...Bir Küçücük Kelebek Uçtu Geldi Dönerek...

İyi Ki Doğdun Asit:)

2012-01-26T07:00:00.000+02:00

Başlığı görenler ilk aşamada Asit de ne isim desen isim değil gerçek anlamını düşününce mantıklı değil bu da neyin nesi aceppp??

Efenim Asit aslında Asiye demek. Benim işyerinden arkadaşım. Kendisi şu an başka işyerinde ama sonuçta my collage:))) Benim sevgili oğlum küçükken isimleri tam söyleyemezken Asiiiiitttt gel bi odama bak gel .. Asiiiittt gel şöyle yap Asit gel böyle yap Asit Asit diye diye kızın adı Asit kaldı :)

Canım arkadaşım. Yıllar sonra sana güzel bir doğum günü jesti yapmak istedim. Umarım kurabiyeler kırılmadan donmadan güzelce yerli yerine varır.

İyi ki seni tanımışım.. Doğum günün kutlu olsun canım arkadaşım.

Bu arada gezmeye kıyafete süse püse oldukça düşkün olan arkadaşım için böyle ayakkabılı elbiseli bir konsept hoş olur diye düşündüm...

Annem her zaman bana der ki "Ellliiiifff hayde cehenneme gezmeye gidelim deseler kalkıp gidersin" ... :))) Asiyeeee eminim sen de benle gelirsin:)) Gezmeci seniii:))

Nice mutlu güzel yılların olsun inşallah...

İyi Ki Doğdun Ceren

2012-01-25T07:30:00.000+02:00

Evlen evlen evlen diye didiklediğimiz bir arkadaşımız vardı... Hakannnn seni kim alır haakkaaannnn evlen artık hakaaann şöyle hakan böyle diye diye çocuğu öldürür duruduk:)) Ve Hakan sonunda bir gün aşık oldu ve bizi kız arkadaşı ile tanıştıracak.

Hiç unutmuyorum. Armada'ya gitmiştik. Sanırım sinemaya gidecektik ama hangi film hatırlamıyorum. Azcık sıksam dişimi onu da hatırlıcam da bilemedim şimdi. Gittik oturduk. Sapsarı saçlı beyaz tenli mavi gözlü simsiyah gözlük çerçeveleri ve kırmızı ojeli elleri ile son derece iddalı bir hatun oturuyor karşımızda:) Amanınn dedim pek bi dediğim dedik çaldığım düdük bir kıza benziyor bu böyle. Sonra siyah boğazlı bir kazak uzzunnn siyah üzerine kırmızı çiçekli bir etek ile kalktı hatun ayağa:)) Cerreeennn bak tüğm ayrıntıları hatırlıyorum. Girdik sinamaya seyrettik. Avukat hanım pek pas vermedi bize o gün onu hatırlıyorum son olarak.....

Şimdilerde ise o günlerden sonra o kadar uzun zaman geçti ki. Ceren anne oldu İstanbula taşındı neler oldu neler... Tanıdıkça daha da çok sevdim ben o iddalı kızı. Tanıdıkça ne denli yumuşak bir yüreği olduğunu öğrendim... Tanıdıkça çok marifetli bir aşçı olduğunu öğrendim... Tanıdıkça ne kadar özverili ne kadar insancıl candan olduğunu öğrendim ve çok sevdim...

Şimdi ayrı yerlerde olsak da "geldiğinde boşluk dolduranlardan değilde gittiğinde yeri dolamayanlardan" oldu benim için...

Canım arkadaşım iyi ki seni tanımışım. Hakan'la beraber mutlu güzel yaşlanın inşallah.

Doğum günün kutlu olsun seni çok seviyorum...

Not: Umarım kurabiye yolda kırılmamış ve zarar görmemiştir valla çok üzülürüm:((

Kıtır Kek

2012-01-22T21:32:00.001+02:00

Bu Özlem olmasa ben napıcam ya. Yine muhteşem bir tarifle blogumu şenlendirdi. Yakında kendi blogunu kuracak ve eminim yıkılacak o blog:)) Takip etmeniz şiddetle tavsiye olunur...

Yine Özlemce bir tarif sizlerle:)) Ben an itibari ile denedim ve miss gibi çayla yuvarladım bile:))

elüüüüüf anladım ki sen denenmemiş tarifler peşindesin.. bu konuda yardım alabıleceğin en iyi kişi benim ve iddalıyım :)) benım kurtarıcı kekımın tarıfını paylaşıyorum senınle. yaklaşık 15- 20 gun arası tazelığını koruyan enfes bır kek ::)) bu kes yapıştır işini sevmedim haa.. kes yapıştır yaparsın dıye gayet ıtınalı yazıcam bu tarifi
ani misafirde ikramlık süper kek

KITIR KEK

malzemeler
5 yumurta
1,5 bardak şeker
1 bardak çiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 bardak kuru üzüm
1 bardak ırı çekılmış fındık
aldığı kadar un
yapılışı
yumurtalar itinayla ve sarsmadan kırılır ( bu işlemi nasıl becerırsın bılemıyorum ) şekerle narin narin çırpılır. daha sonra çiçek yağı koyulur yıne çırpılır. un ve kabartma tozu ılave edılır. kekının kıvamı verıldıkten sonra üzüm ve fındık koyulur. hamurun yoğun bır kıvamda olması lazım.karışımı neye döküceğini söylememe gerek yok heralde ( ne büyük azabı var o bızım borcamımızın her ALLAHın günü fırında, fırından çıkar çıkamazda makinede.. onunda cehennemı fırınla b.makinası)
hamuru borcama döktükten sonra onceden ısıtılmış fırında pişiriyosun ( normal kek kadar pişirmıyosun, kürdanla test edersın)
fırından çıkar çıkmaz 1 parmak genişliğinde kesıceksın keki
enıde boyuda parmağınla aynı olcak
kestığın dilimleri yatay şekilde buyuk fırın tepsısıne diziceksin
150 derecede kek dılımlerını kızartacaksın( kurutacaksın, kıtır kıtır kek bu )
kekler soğuduktan sonra tupperware kaplarına koy istediğin zaman al ye ) tupperwarelerim yok diyosan gidip alıcaksın bu kek dandık kaplara koyulmaz yazık olur
bunu yazmassam çatlarım
ınankı yazması daha uzun , yazana kadar ıkı tepsı yapmıştım uuuh nenem lailehe illellah öptüm seni byy

Yufkalı Milföy Börek

2012-01-19T12:42:00.002+02:00

Gençler ve kendini genç hissedenler!!!! İyi günlerr!!!

Slogan gibi oldu yaw:)) Bak şimdi aklıma hemen ne geldi yaaaa:))) Biz küçükken bir tane hava durumu spikeri vardı Hülya idi adı da soyadını bilemedim şimdi. "Havalar nasıl olursa olsun sizin havanız iyi olsun" derdi:))) Hahahah hatırladım walla ... O dönemde havadurumu reytinglerinde patlama olduğuna kalıbımı basarım:)) Sapsarı uzun uzun saçları vardı. Güzel hatundu vesselam:))

Neysee Bu misss gibi börek yine benim çılgın arkadaşım Özleme ait. O'nun da havalar nasıl olursa olsun her daim havası iyidir. Aynı burçtanız aslında ama bu kız pek neşeli yaw:)))) Özleeeemmmmm moralini ne bozar senin yaa:) Allah bozmasın maşallah maşallah.

Yine tamamen kendi yazısını copy paste yapıyorum buraya. Akşam yaptım ben muhteşem oldu muhteşem. Resimdeki benim ellerimden çıkma tarif Özlem'den. Çok da pratik. Ayrıcana heç biryerde bu tariften görmedim:)))

malzemeler;

bizim meşhuur dıkdortgen borcamımız :)) ( Bir tane dikdörtgen borcamım var kırılsa bu tarifleri nerde yaparım mazallahh pek kıymetli)

8 adet milföy

1 adet yufka

peynir

1 yumurta

1çay bardağı süt

1 çay bardağı soda

3 yemek kaşığı sıvı yağ

elifcüğüm 4 adet milföyü borcamın tabanını kaplayacak şekılde merdaneyle aç ve borcama koy.

yufkanın yarısını didikleyip mılföyün üzerine koy.

arasına koymek ıstedığın kadar peynir koy ve 3 yemek kaşığı sıvı yağıı gezdır

kalan yarım yufkayıda dıdıkleyıp peynırın üzerine koy

kalan 4 adet mılföyüse açarak böreğimizin kapağını yap

böreği dilimle

soda yumurta süt hepsini ıyıce çırptıktan sonra böreğin üzerien dök

170 derecede pişir..

ben börek pek sevmem ama bu tam benlık ...mutlaka dene çok kolay ve güzel.. anlamadığın yer varsa ararsın öptüm seni byyy

Hepisini yaptım ve anladım Özlem'cim... Yeni tariflerini bekliyorum..Öpüyorum seni:)

Küçük Melih 2 Yaşında

2012-01-18T12:56:00.000+02:00

Benim yaramaz mı yaramaz şeker mi şeker yeğenim bugün 2. yaşına girdi. Haftasonu kendilerini ziyarete gittik ısırmaktan peşimden koşmaya kadar herşeyi yaptı kuzum:) Biraz hareketlidir de kendileri:)

Ama onu sevmekten sıkıştırmaktan geri bırakmadı beni...

Bunlar da halasının doğum günü hediyeleri. Huzurla sağlıkla büyü inşallah güzelim benimm:))

Yeni İş Yeni Ev Hediyesi

2012-01-12T13:12:00.002+02:00

Her post yazacağım zaman aklımda mutlaka bişeyler olur ama her oturduğumda o anda dikkatimi çeken başka bir konu eski konuyu unutturur. Normalde post yazarken bi resimlerle alakası olur tarif olur filan...Bende hiiiçççç aklıma ne eserse o resim filan hak getire:)) Ayrıca yazdığım şeyleri yayınlamadan önce de okumam o zaman büyüsü kaçıyo kusur buluyorum samimiyeti gidiyor diye habis bir düşüncem var nedendir bilinmez:)))

Çalıştığım kurumda online eğitimler geliyor bize. Onları 1 ay içinde veya x bir sürede bitirmemiz bekleniyor. Bitirmezsek filan müdüre mail gidiyo o niye yapmadınız diyor biz pardon diyoruz gibi bir silsile var. Ben de bu durumlara düşmemek için öğlen aralarımda o eğitimleri bitirmeye azmediyorum. Yaw ama o kadar saçma sapan eğitimler geliyor ki bazen Allam ya bu nerden çıktı ya diye diye yapıyoruz. Şimdi kulağımda "İş Güvenliği Eğitimi" var... Ama o kadar komik ki:)))))))))))

Bi tane luzümsuz bie eleman var. Kendşi kendine deprem aleti ile deprem simulasyonu yapıyo sonra aaa bi bakim yangımn çıkınca napcak bunlar filan diyor yangın çıkarıyor ..O aşamaları geçtim de şimdi güvenli sürüş var. Animasyon bunlar adamla beraber sen yapıyosun:)) Adamı arabaya bindirdim. Hooopppp lastikleri kontrol etmediniz diyor.. Yaw hangimiz arabaya binerken 4 tane lastiği de tekmeliyoruz acep merak içindeyim:) Neyse güç bela bindik şimdi eve gidiyoruz . Adam diyo ki bi müzik dinleyeyim radyoyu açayım. Radyoyu bi açtık nasıl komik bi müzik şu an kafamı sallamamak için kendimi zor tututyorum:)))) Çıstak çıstak:))) Do you like carr ups ups:))))) Hahahahah:)) E tabi müziği kısmak lazım yoksa dikkati dağılır. Sonra adamın canı simit çekti şimdide:) seçenekler var eve kadar sabret yok dur ye:)))) Biz tabi sabrettik:)) sonra mail geldi telefona:) Tabiki biz maili araba kullanırken okumadık. Şimdi de sağasalim eve geldik. Tam geldik adam kapot mu kaput mu açtı ve yüzüne patladı:))))))

Allam ya slaytı hazırlayanlar valla hiç gülesim yoktu öğlen öğlen epey eğlendim:))))

Şimdi konu nasıl bağlanır bilemedim ama bu iki kurbiş şimdi yolda tıngır mıngır sahibine doğru gidiyor. 8 yıldır beraber çalıştığımız arkadaşımız ani bir kararla önce İstanbul'a taşındı sonra da işten ayrılıp başka bir işe geçti. Ben de hem yeni aldığı evi hem de evi gibi olacak yeni işini kutlamak için 2 tane kurbiş yaptım kendilerine:))

Umarım çok mutlu huzurlu olursun oralarda. İstanbul'un sana iyi geldiği kesin. Allah'ım bize de ii gelir inşallahhh:)))

Edoşumm yeni evin yeni işin yeni hayatın herşeyi hayırlı uğurlu olsun inşallah.

Sevgiler:)

Ayasofya Trabzon

2012-01-10T08:00:00.000+02:00

Kaplumbağaları oldum bittim merak etmişimdir. Acaba üşeniyorlar mı diye çok merak içindeyim açıkcası::))) Bizim de evimizde var bir tane. Adı Mert :) Bize geliş hikayesi oldukça trajikomik olsa da kendilerine gayet alışmış durumdayız:) Sevgili arkadaşım Ebru 2 yıl önce yaz tatiline giderken kaplumbağamıza bakar mısın diyerek bana teslim ettiği kaplumbağasını hala geri almadı:))) Kızı ismini Mert koyduğu için böylece artık bizim oldu. Mert'in başından epey macera geçti açıkcası.... Önce bayram tatillerinde işyerine bırakıyorlardı arkadaşı sonrasında bir tatilde kaplumbağa kabından çıkıp kaçtı. Yok eleman yok arkadaş... Sonra umudu kestikleri bir anda bi yerlerden çıkıverdi.

E sonrasında biz de tatile gidiyoruz hayvan evde olmuyor. Haydiiii doğğru trabzona bizim kaplumbağa. Orda tüm bebelere yalvardım alın sizin olsun diye yok almadılar garibanı:))) geçenlerde yemi bitti aldım alcam diye 4 gün geçti hayvancağız ölümden döndü:)))

Ama artık dedim ki "sen benim kaderimsin" bunca şey başına geldi sana bişey olmadı ya artık gözüm gibi bakıcam sana... Bizim Mert'cik bu kaplumbağaya göre oldukça küçük ama o da çok üşengeç. Kafasını kaldırmaya hali yok... Du bakalım nolcak sonu...

Şimdi bu konu Ayasofya'ya bağlanır mı bilmem ama valla bağladım gitti. Bu gördüğünüz güzellik Trabzon'da bulunan Ayasofya Müzesi. Fatih Sultan Mehmet in sarayı olarak adı geçiyor. Muhteşem bir bahçesi yeşillikler içinde çok hoş bir alanı var. Karadeniz'e yolu düşenleriniz olursa deniz manzaralı bahçesinde bir yorgunluk çayı içmenizi tavsiye ederim.

Şöyle derriiinnn bir ooohhhh çekerek o mis havayı içinize çekmeniz o mis manzaraya karşı hayaller kurmanızı diliyorum:)

Gidin gezin neşelenin:)

Bu da bizim mucadeleci Mert:)) kafayi da uzatmis .... Boynun kirilcak hoooppppp:)))

Yeni Eklemedir: Küçük Mert'imiz gitti:( Cumaresi 21.01.2012 de bir de baktım ki yaramaz kaplumbağacık ölmüş. Valla içime nasıl oturdu anlatamam:( Mert de "ona iyi bakamadık mı anne" diyince vicdan azabı da çekmeye başladım. Elveda yaramaz...

Yağmur 1. Yaş günü Kurabiyeleri

2012-01-06T13:05:00.000+02:00

Minik yağmurcuk bu kurbişleri kemirmeye çlıştığında 1 yaşındaydı ama şimdi ikinci yaşını da kutladık bitti:)
Ne tembelim ne tembelim yaaa... 2011 de blogum çok yalnız kalmış :) çok ihmal etmişim güzel blogumu:)

Yağmur tüm güzelliği ve şirinliği ile büyümeye devam ediyor. Bunlar da güzel hatıraları olsun inşallah:)

Her Yöne 90 Dk.

2012-01-05T07:30:00.000+02:00

Yine güzel bir oyunla burdayım:)) 2011 yılı sosyal açıdan iyiydi demiştim size ... Bu da onalrdan birisi. Ankamall Sanatolia sahnesinde sergilenen bu oyunu Esma ile şehir fırsatlarında yarı fiyatına bulup almıştık. Biletleri aldıktan sonra oyun hakkında biraz araştırma yaptık ekşi sözlükte valla yerden yere vurmuşlar. Bi Allah belanızı versin demediler yani o derece... Yaaaa ööööffffff nerden aldık bunu diyerek gittik oyuna. Para da vermişiz gitmesek olmaz. E oyuncular çok tanıdık bu kadar da beter olmaz diye diye oturduk.

Oturduk oturmasına da tam ışıklar kapanıcak birisi geldi. Hanfendi bizim yerimize oturmuşsunuz. Biz de yooooo diyoruz ama biletleri çantanın içine atmışız. Malum kadın çantalarını da düşününce hele bi de karanlık olunca bileti bulamadık. Ara allah ara yok yok arkadaş yok yani:))) Neyse tamam dedi gitti eleman. Gittikten 5 dk sonra bileti bulduk. Anaaaa bi bakarız ki sol 1-2 imiş biz orta 1-2 ye oturduk. Vahlana vahlana ilk yarıyı seyrettik. Bu arada ilk yarı çok eğlenceliydi. Sonra ara verildi. Biz biraz utanarak biraz da napalım artık olan olmuş diyerek kendi yerimize yol alıp arkadaşlara "biz bi yanlış yaptık buyrun yerinize geçin biz de ikinci yarıyı burda seyredelim" diycez... Gittik ki kızın suratı 10 karış . "Artık olan oldu ne farkeder bu saatten sonra eşim sizi uyardı bıdı bıdı bıdı bıdıdıddıdıdıdıdı" :(((((((((((((( Eyvah eywah.. Özür diledik bilmem ne yokk geçmediler yerlerine. Zaten uzatcak bişey de yok aslında birimiz bir uçta birimiz bir uçta ama aynı sırada. Görüş mesafe herşey aynı yani. Ne var geçsen o kadar özür diledik noollmuşşş yani nolmuşşş ufak bi hata:)

Hulasa söylene söylene yerimize döndük ikinci yarı başladı. Allah'ım Esra Erol ile evlilik adı altında bir canlandırma yaptılar bayılcaktık gülmekten. Resimdeki sarı kız-adını unuttum şimdi- o kadar başarılıydı ki anlatamam. Normalde diperleri kendisinden daha ünlü dizilerde filmlerde çok gördük kendilerini ama bu kız başkaydı. İşleri uzattı sahneye seyirciyi davet etti filan. Harikaydı yani sonuç olarak...

Bence siz de bilet bulursanız ve fırsatınız varsa mutlaka gidin. Biz eve dilimizde "her yöne 90 90 dakka umurumdamı dünya" nidalarıyla döndük:)))))

Gidin ve neşelenin:)))

Kuymak

2012-01-03T23:47:00.000+02:00

Karadeniz mutfağının baştacı , sabah kahvaltılarımızın kralı mı desem kraliçesi mi:) bi cins kategorisi yapamadım şu an :)

Rahmetli babaneciğimin ellerinden yerdik kaymaklısını .. O zamanlar yaylaya çıkardı babanem yazları. Yayla evlerince kuymak olmazsa olmazdı. Yaylacı kuymağı denirdi onlara .Yaylalara gezmeğe giden insanlar tanıdıkları yaylacıların evinde kuymak molası verirlerdi. Babanemle çok kalmışlığım vardır yaylalarda. Anam düşünüyorum da nasıl kalmışım orda yaw:) Elektrik yok akşamları olunca karanlık çöker gaz lambaları yanardı minicik evde babanemle sobanın başında otururduk. Akşam erkenden yatar sabahın kör vaktinde kalkardık. Dümdüz alabildiğine yeşil uçsuz bucaksız yerdi bizim yaylamız. Miniminnacık bir ev vardı. Ahşaptan. 1 tanecik odası saçtan tavanı vardı. Gece yağmur yağdığında pek bir korkunç olurdu. Tıkır tıkır tıkır o saçlara vuran yağmurlar nasıl gürültü yapardı evin içinde :))) Anneeee:))))) Babanemi pek uğraştırırdık onu yemez bunu yemez kadına kırk dereden su getirdik O da napsın aman bana arkadaş oluyorlar diye kızmaz yollamazdı bizi evimize:) Nasıl bir güneş olurdu zaman zaman. O güneş ki bizi öyle bir yakardı ki ancak eve döndüğümüzde farkederdik yayla kızı olmuş çıkmışız:)))

Babanem rahmetli olduktan sonra o ev bakımsızlıktan yıkıldı. Heryeri çatladı duvarları yıkıldı harabeye döndü... İnsan o anıları o halde görünce gerçekten çok üzülüyor. Çocukluğunun hatıraları duvarların altında kalmış diye çok iç geçirmiştim...

Amaaaaa sevgili babam ve amcam bu yıl yayla evine yeniden hayat vermeyi kafalarına koydular. Yıkılan evin yerine dünyalar tatlısı çok şirin ahşap bir ev yaptılar. Bu yaz evde yaylanın güzelim suları ve havası eşliğinde kavurma yeme şansımız oldu mmhhhh tadı hala damağımda:)

Ben kendimi iyice hatıralara kaptırmadan şu kuymağın tarifini vereyim;

Malzemeler;

3 yemek kaşığı tereyağı ( malum yağlı olacak ama bu işin usulü bu)
2.5 yemek kaşığı tepeleme mısırunu
200 gr telli peynir. Yoksa kaşar peyniri de olabilir.
2 su bardağı soğuk su

Yapılışı;

Tereyağı ile mısır unu mısır ununun kokusu çıkana kadar güzelce kavrulur. İçine soğuk su ve peynir eklenir. peynir iyice eriyene kadar karıştırılır. Kısık ateşte 10 dk kaynadıktan sonra pişirilir. Ekmek bandıra bandıra yenir ve yayla günleri , çocukluk hatıraları anılır:)

İşte yayla evinin yeni versiyonu. Mis misss havası suyu yokluğu yalnızlığı herşeyiyle mis:)

2012 Geldi Çattı:)

2012-01-01T02:13:00.000+02:00

Bu yıl ilk defa arkadaşlarımızla beraber bir yeni yıl geçirdik. İş sebebi ile yıllarca yeni yıla işte olurduk. İşyerinde sabahlar kendi çapımızda orda bişeyler yapardık. yeni yıla çalışarak girilir mi diye öööffff pöööffff çeke çeke hem çalışır hembişeyler yapardık. Yemekhane bize meyve kuruyemiş bazen kalpli kurabiye yapıp getirirdi. :)))) Güya moral olsun iyi çalışalım diye....

O zamanlar hep derdim "çalışmadığım ilk yılbaşı bi hindi pişircem ooohhh bi güzel de sofra kurcam çalışmıyorum çalışmıyorum diye bağırcam diyodum:)) Dualarım kabul oldu ama hindi' yi pişirmek Ceyda' ya düştü:) Hoş O da kendi yapmadı ya başlarsam uzun hikaye:)

Ceyda'cım sağolsun epey zahmetlere girdi... Bir sürü yemekler içli köfteler neler neler... Allahım şu an mide fesatı geçirmek üzereyim:)))

Sonuç olarak yeni yıla çocuklarımızla eşlerimizle gayet mutlu bir şekilde girdik. Yedik içtik eğlendik...Umarım 2012 böyle hep neşeli huzurlu geçer...

Herşey mis mismisti...

Gel bakalım 2012 Geeell:)

2011-12-30T10:00:00.000+02:00

Yeni yl geliyor. 2011 bitti bile... Koskoca yıl Allah'ım nasıl da günler tükendi bu kadar hızlı...Şöyle bir bakıyorum da 2011 neler yapmışım neleri amaçlamışım nelerden kaçmışım diye ... Güzel bir yıl olmuş aslında... Neler olmuş bi düşüniyimmm bi düşüniyiyimmm ( MErt böyle söylüyor kafasına birşey takılınca)

Annem ev aldı. Artık iyice yerleşti Trabzon'a .. Ben de çok mutluyum bu durumdan. Gidince eşimin ailesi ile benim evimin uzaklıklarından dolayı yollara dökülmekten kurtuldum. Havaalanına çok yakın oohhh gece yarısı gitsem bile 5 dk da evdeyim.. Çocuklu biri için süper bir durum.
Abimler ikinci bebeklerini bekliyorlar. Daha Melih'cik 2 yaşına basmadı ama bizler için süper bir olay. Bekleyince böyle benim gibi tek çocukla kalınıyor :( Yeni bir yaramazlık abidesi daha bekliyoruz bakalım..
5 kg aldım.. :((( İmdaaattt hayatım boyunca içinde kurt olan birilerindendim. Yer yer asla kilo almazdım. Hamilelik dahil her zaman formumda olmuşumdur . anam yaşşlanıyor muyum neeeeee:(
Hep görmek istediğim Yedigöller -Çeşme-Bodrum yerleşim yerlerini görmüş oldum. Bodruma aşık oldum. Allah'ım benim atalarım niye karadenize yerleşmiş yaaa ne gerek varmış öle dağlara bayırlara:))
Hep görmek istediğim İtalya'yı henüz göremedim ama 2012 de görcem inşallah. valla orayı görmeden ölürsem gözlerim açık gitcek...:)
Mert çok tatlı bir abi oldu. Artık eski inatçılıkları huysuzlukları kalmadı. Beraber keyifle vakit geçirebilir olduk. Oğlum büyüyor ve bu beni çok mutlu ediyor. " Anneee büyüyünce asla arkadaşlarımla gezmeye gitmicem seni de götürcem olduummuuu " diyor. Ben de hihi diye gülüyorum. Fecii bir kaynana olucam bilesiniz:)))
Evimde yeni tadilatlar ve değişiklikler yaptım. Hepsini severek kullanıyorum içime çok sindi amaaaaaa gel gör ki 2012 ye İstanbul'da veda edeceğiz sanırım. Şirket kararı olarak önümüzdeki 6 ay içinde istanbula taşınacakmışız. Aslında bir yanım kal burda bozma düzenini diyor. Ama bir yanım da git şu büyülü şehire zaten çok seversin kendisini gez toz tadını çıkar öleceksen de İstanbul'da öl ya diyor ::)) ikinci tarafım ağır basıyor.
hayatımda sürmediğim kadar kırmızı oje sürdüm bu yıl :) ne sürdüm ne sürdüm... açık rengi koyu rengi bordosu şusu busu nolduysa bana :) Ama ojede french ve kırmızıyı tek geçiyorum.
Hamam sefası yaptık bir kaç kere ... Oldum bittim çok severim zaten hamam işlerini kızlarla da gittik Allah'ım ne eglenceliydi:))) 2012 de ayda bir yapcam ben bu işi:) Hem cilde de çok iyi geliyor.
Bu yıl yardımlaşma konusunda da gerek işyerindeki arkadaşlarımla olsun gerek kendim olsun gayet başarılı bir yıl geçirdik. Allah hep bizlere veren el olmayı nasip etsin inşallah. Çaresiz birilerine yardımcı olmak kadar haz aldığım birşey olamaz....
Bu yılın en beter haberi de teyzemin hastalanması. Seferber olduk ama yok sağlık geri gelmiyor. Daha iyi olacağı günleri sabırla ve umutla bekliyoruz:((
Kardeşim üniversiteyi bitirdi askere gitti... Gelicek yakında kurtuldu çok şükür.
Diğer kardeşim mastera başladı. Biraz benim zorlamalarımla olduğu için her gün bana sevgilerini yolluyor " Genç yaşta sinir sahibi yaptın beniiiii.... Çok mu gerekliydiiii.. Mühendislikte hele de elektronikde pek de kolay olduğu söylenemez tabe ama yapcek eli mahkumm:))
Daha neler oldu himmm .... Şu anda hiç düşünmeden aklıma ne geldiyse yazıyorum... plansız prıgramsız ölesine kafama göre yani...
Sosyal alemlere daldım valla. İnternet cep telefonlarına taşınınca ulaşılması kolay oluyor tabe:) Şehir fırsatlarından defalarca tiyatrolara gittim. İş arkadaşım Esma ile düşüyoruz yollara :))) Ama "Basit bir Ev Kazası " diye bir oyun seyrettik ki aman yarabbi çığlıklarla güldük. Tavsiye ederim gidin gülün:))
İş anlamında da çok doyurucu bir yıldı. Kafamı kaldırmadan çalıştım... Kimi zaman eeee desem de seviyorum yaaa işimi. Hayatta evde oturamam artık. Eskiden hep derdim okul bitince evdeyim ben ne işim olur kocam baksın bana:)) Ama şimdi var gücümle çalışıyorum. Arkadaşlarım diyor ki bu lafları etmiş olamazsın:)) Ettim valla cahillikten:) Çalılşmak güzel hem de çok güzel. Herkes bişeyler yapsın mümkünse illa bir işyeri olmak zorunda değil ama mutlaka sevdiğin birşeyi yapmalısın. Yosa boşlukta kalıyor insan...
Çok kötü bir trafik kazası geçirdim :( Ama ne oğluma ne bana hiçbirşeycik olmadı Allah'ıma binlerce şükürler olsun... Araba kullanmayı bırakmıştım ama yeniden başladım. Yaw ne büyük bnimetmiş bu araba kullanma işi yaw:) Sanki elim kolum bağlandı bir yere gidicem gidemiyorum. Murat beni götür getir yok otobüse bin eee olmıcak böle dedim sanki ilk sen kaza yaptın dedim atladım dreksiyona. Çok şükür şimi rahatladım. Ama laf aramızda kalbim hala çarpıyor tehlike anında :)
Yazın uzun zamandır görmediğim üniversite arkadaşlarımı gördüm. Ne iyi geldiler bana yaaa.... Gençliğimin ortakları:)
Başka daha çok şeyler yaptım ama aklıma gelmiyor...

Hulasa 2011 birkaç ayrıntı dışında çok ii geçti. 2012 den bol bol sağlık , inanç ,para veeeee İtalyaa istiyorum. evrenn duy beni çok gezmek çok yerler görmek istiyorumm:) İstanbul'a taşındığımızda herşeyin şıpp diye yoluna girmesini 40 yıldır orda çalışıyomuşum gibi hissetmeyi istiyoruuummm:)))

Daha çok huzur daha az stres istiyorum..Hep neşeli kalmak istiyorum:)

Ayrıca bu resime baktığınızda ilk ne görüyorsanız 2012 de sizin başınıza geliyormuşşş:) Ben aşk gördüm valla:)))))

Selamlar:))

Oğlumun Elinden Pizza:)

2011-12-29T13:06:00.000+02:00

Bu gördüğünüz pizza tamamen oğlumun mamülüdür:) Hamurun yoğrulmasından sosislerin kesilmesine kadar herşeyi o minik elceğizleri ile yaptı yawrum:)

Pizzanın aslında özel ve güzel bir tarifi yok zaten öyle çok özel bir pizza da değil. Oğlum yaptığı için hatırası kalsın diye blogumun baş kösesinde yerini aldı :) Kuzucuk mutfak işlerini pek sever. Eee kızımız yok oğlumuzu gelecek için hazırlamamız lazım diyerekten ben de seve seve bu merakına destekçi oluyorum.

Pzaayı un su tuz dan oluşan yumuşak bir hamurdan yaptık. Üzerine domates sosu, mantar, zeytin, biber, sosis, kekik ve tuz ekleyerek fırına verdik. Evde ne varsa içine koyduk diyebilirim:) İçine tabi minik eller lezzeti de eklenince tadından yenmez oldu:)

Anneler çocukları ile beraber kaliteli vakit geçirmek için mutfak faaliyetleri yapabilirler. Bu arada da kendi işlerini çaktırmadan halletmiş olurlar:) Benden söylemesi:))

Basit Bir Ev Kazası

2011-12-28T17:39:00.002+02:00

Geçtiğimiz aylarda iş arkadaşımla Günay Karacaoğlu'nun oynadığı tek kişilik bir oyuna gittik. Allah'ım hayatımda bu kadar güldüğümü hatırlamıyorum. Gösteri ODTÜ Kemal Kurdaş Kongre salonunda oldu. Gidenleriniz bilir salon kocamandır. Salon hıncahınç dolu haldeyken herkesin çığlıklarla güldüğünü hayal etmenizi istiyorum. Bazen o kadar gülüyorduk ki kadın da kopuyordu yani ister istemez:))

Diyeceğim o ki söz konusu oyunu son 5 yıldır izlediğim en komik oyundu. Üst üste 3 kere daha gidebilirim yani o derece:)

Gidin gülün deşarj olun gelin derim:)

Resimler için burdan ve burdan faydalandım.

Yeni Yıla Girerken Anlamlı Hediyeler

2011-12-27T20:08:00.004+02:00

Bugün kargo odasından gelen telefon ile son zamanlarda geçirdiğim en keyifli anları geçirdim... Üniversitedeyken bize evini sonuna kadar açan, her derdimize koşan, haftasonu o güzelim bahçeli evlerinde yapılan mangal partilerine ortak eden, mis gibi yemeklerinin kokusu burnumda tüten Füsun teyzem bana yeni yıl hediyeleri göndermiş..

Canım Füsun teyzem, hediyelerinden birisi evimin başköşesini süsleyecek diğeri oğluma çok yakışacak. Uğur amcam ile düşünüp taaa Ankara'lara kadar gönderdiğiniz hediyeler beni nasıl duygulandırdı anlatamam. Sizlere olan minnetimi asla ödeyemem sadece iyiki varsınız diyebilirim :) Allah uzun uzunömürler versin de hep hayatımın içinde olun. Sizi çok seviyorum... tabi ki arkadaşım olan cadaloz kızınızı da:))

Aslııı kıskaaaannnn bak neler neler geldi bana hehehe:)))

Elmalı Tarçınlı Kek

2011-12-26T09:58:00.002+02:00

Geçtiğimiz birkaç gün yine grip oldum :( Bir kış boyunca en az 5 kere grip olmazsam olmaaazzz:) Pazar günü biraz kendime gelince ve mutfak masasında duran elmaları da gördükçe elmalı kek yapmaya karar verdim. tarif Mekanımız Mutfak dan. Kek muhteşem oldu. Tarife ek olarak 1 yemek kaşığı dolusu hindistan cevizi ekledim ve soğurken üzerini kapatmadım. Ben pek ıslak ıslak olan kekleri sevmediğim için puf puf olsun dediğim için kapak kapatmadım ve tarçını pişmeden ekledim. Bu kek kek tarifleri arasında üst sıralarda yerini aldı bile :)

Kek de bayağı bereketli imiş. Komşuma kısmet oldu biz yedik. Tesadüf arkadaşım geldi O da tadına baktı derken akşama hooopppp bir varmış bir yokmuş oldu:))

Yedigöller- Bir Doğa Harikası-

2011-12-19T11:08:00.000+02:00

Hep Yedigöller'e gitmek istemişimdir. Ama hep de Sonbahar'da gitmek istemişimdir. Çok mu dua ettim nedir tam istediğim zamanda sevdiğim insanlarla beraber harika bir seyahat oldu. Yedigöller resimlerdekiden bile daha güzel bir yermiş meğer. O yeşiller o sarılar o yapraklar ağaçlar "Aman Yarabbi " diyesi geliyor insanın. Karadenizli olmama rağmen muhteşem buldum. Mutlaka gidin derim.

Bizim gittiğimiz tur extway adında bir tur idi. Tur şirketinin sahibini tanıyoruz. Çok iyi niyetli insanlar. Fiyatlar uygun. Gayet arkadaş abi kardeş abla şeklinde bir gezi oldu. saat 7 de Eryaman'dan aldıalr bizi yaklaşık 3 saat sonra Yedigöllerde idik. Zaman kaybı olmasın diye arabada kahvaltı ettik. 3 saat sonra güzelliğin içine düştük. Ormanda yürüyüş yaptık. Öğlen de mangal partisi yaptık. Yanımızda yaş ortalaması 4 olan 3 tane çocukla hiç bunalmadık. Onlar da bizimle yürüdü mangalda ne piştiyse yediler hiç sıkıntı yaratmadılar.

Eğer zamanınız olursa Ankara'da günübirlik yapılabilecek en güzel aktivitelerden birisi olabilir diye düşünüyorum.

Ne diyoruz "Yedigöller'i görmeden ölmeyelim"

:))))

Bulgur Köfteli Bezelye

2011-12-13T08:00:00.018+02:00

Zamansızlıktan şikayetçiyim... Bazen de zamanı kötü kullandığım için kendimden şikayetçiyim... Ülkemde geçen bir sürü üzücü olaylardan , etrafımdaki mutsuz insanlardan, çaresizlikler içerisinde kıvranan ama onlara asla bir el uzatmayanlardan şikayetçiyim...
Bazen düşünmeden edemiyor insan " Napıyorum ben böyle ? Ne için yaşıyorum ? Bu koşturma mezarda mı bitecek " diye... Sızlanıyor dertleniyor insan ama bunlar olmadan da olmuyor. Dünya üzerinde hangi canlı memnun olmuş ki bazı şeylerden ben olayım diyor geçip gidiyorum:)
Bu aralar dediğim gibi garip hisler içerisindeyim ... Bir kaybolasım var. işleri cep telefonumu, bilgisayarımı herşeyimi bırakıp sadece ailemle başka bir ülkeye gidesim var. Ardıma bakmadan ne olacak ne bitecek , ayy akşama ne pişecek, ayyy gece işten kim arayacak, çocuk hasta mı olacak, kreşe ödeme mi yapılacak, evde neler düzenlenecek düşünmeden bir hafta kaybolasım var:) Du bakalım hayrolsun:)

Bu tarifi taaaa ne zaman yaptım artık hatırlamıyorum bile. Malatya ziyaretimizde yöreye has bir bulgur olan bulguru alıp denemiştim.

Malzemeler;

200 gr kuşbaşı et
1 konserve bezelye
1 küçük soğan
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
1 küçük havuç
1 küçük patates
1.5 su bardağı ince bulgur (ben Malatyadan almıştım incecik bir bulgur türü)
1 tatlı kaşığı bulgur unu( ben bunu da Malatya'dan almıştım. Kıvam veriyor)
tuz

Yapılışı;
Etleri soğanı yağ ile birlikte iyice soteleyin. Kısık ateşte biraz pişirin. İnce bulguru ıcak su ile ıslatıp bekletin. Sonra içine bulgur ununu ve birz tuz karıştırarak iyice yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan küçük küçük köfteler yapın. Tencerede pişen etlerin içine bezelyeleri ve küp şeklinde doğranmış patates/havucu karıştırıp biraz daha çevirin. Yemeğin suyunu ( ben bu tip yemekleri katı seviyorum ama su miktarını zevkinize göre arttırabilirsiniz) katıp kaynadıktan sonra içine köfteleri ilave edin. Tuz da ilave ederek yaklaşık 30 dk kısık ateşte pişirin. Afiyetler olsun:)

Emine'nin Nişan Kurabiyeleri

2011-11-01T13:18:00.000+02:00

Bu kurabiyelerin hem Emine için hem de benim için ayrı bir anlamı var sanırım... Emine evleneli aylar oldu ben daha nişan kurabiyelerini yayınlamadım:( Tembellik işte tek açıklaması bu.. Madem bu kadar beklendi hikayeyi anlatmadan olmaz...

2011 şubat aylarındaydı Emine nişanlanacak ve ben kurabiye yapıcam diye söz verdim. Eşim ailesini görmeye Trabzona gitti. Ben kurabiye yapmak için malzemeleri aldım.Hepsini çantama yerleştirdim. MErt kreşten geldi biz eve doğru yola çıktık... Hatta Emine'ye hadi sen de gel bize nasıl yapıldıklarını görürsün dedim.Günlerden Çarşamba... Kara çarşamba...

Mert yolda kemerini çözdü..eve varmaya az kaldığı için önemsemedim. Bir iki tak dedim sonra yol da az kaldı kendi de mızıklıyor diye ısrar etmedim. Hava da nasıl yağmurlu aman yarabbi. Deliniyor gök resmen. Tam eve varacağım anayola çıktım ki tali yoldan gelen kamyonu gördüm. zaten hızım 40 filan. Kamyon da beni gördü ben de onu gördüm durdu... sonra aniden geçmeye karar verdi. İşte o an olanlar oldu. Kamyonla çarpıştık. Arkama bir döndüm Mert yok...Çıldırcaktım az daha... Hemen arabayı durdurdum dışarı fırladım. Merti buldum aşağıya düşmüş. Ama bişey anlamamış ben şokla çocuğu silkelerken " Anneeeee napıyosun yaaaaaaaaa" demesiyle kendime geldim:) Kendime geldikten sonra kamyon şoförünün yakasına yapıştım. Ne kadar kendime gelmişsem "Oğluma bişey olsaydı seni ellerimle boğardııımmm " diye bağırdığımı hatırlıyorum. sonrasında karşı binanın güvenlik görevlisi beni sakinleştirdi. Sanki o adam beni dövemezmiş gibi.:)) Şokuma saygı duydu muhtemelen salak...

Sonra polisler filan çağrıldı arkadaş çağrıldı Mert'i eve göndericez gitmiyor. Yok ben polis görmeden şurdan şuraya gitmem:)) Gülermisin ağlar mısın???

Neyse hastaneye filan da gittik bişeyimiz yok şükür ama ben kurabiye yapıcam. Kıza söz verdim. Nolcak şimdi??

Ertesi gün sırtım filan da ağırdığı için 1 gün işe gitmedim. Emine'yi de asla kıramazdım kalktım kurabiyeleri yapmaya... Heralde o kadar işten sonra bunları yapmış olmam size ne dşündürüyor bilemem ama ben planlarımın bozulmasından nefret ederim ondan kendimi yerine koydum hadi Elif toplan dedim... Sonunda kurbişleri hazırladıımmmm:)

Kurabiyeleri yaptıktan sonra Emine'ye resimleri mail attım. O kadar mutlu oldu ki valla kazayı da sırtımı da hepsini unuttum. Bir de "Elif Hanım ben size geçmiş olsun için arıycaktım ama aklı kurabiyelerinde kaldı diye düşünmeyin diye aramadım " demez mi :)) Canım yaa..

Emine'ciğim şimdi güzel yuvanda mutlusun Allah hiç bozmasın. Hep gülümseyerek bak bu hatıraya diye ayrıntıları ekledim..
Sevgilerimle ....

Reçel Şöleni

2011-10-20T19:24:00.000+03:00

Yukarıdaki resimlerdeki reçeller tamamen organik... Trabzonun yaylalarından toplanmış meyvelerle yaptım hepsini şifa niyetine yiyoruz şimdi.

1-Ahududu

2-Böğürtlen

3-Ligarba (Yaylada büyüyen bir meyve minik minik oluyor tadı da azcık böğürtlene benziyor.

Meyveleri bir kaba doldurdum. Aynı kaptan 2 parmak eksik şekeri tencereye aldım. Şekerin üzerini azıcık geçecek kadar şu ilave edip şerbeti yarım saat pişirdim. Sonra meyveleri katıp yarım limon sıktım yarım saat daha pişirdim. Muhteşem oldular...

Mucize Bebek Ayşe Duru'nun Kurabiyeleri

2011-09-22T21:36:00.001+03:00

Bu kurabiyeleri yaptığım bebek şu anda 2 yaşına yaklaşmak üzere... Blogumu pek bir ihmal eder oldum ama Duru'cuğumun hikayesini anlatmadan da olmazdı...

Hayatta mucizelere inanmak ve tevekkül etmek gereklidir diye düşünenlerdenim ben. Ayşe Duru 28 yıllık ömrümde bu tezimi doğrulayan en gerçek olaydır. Küçük cadımız doktorara göre olmayacaktı olamayacaktı... Dünyaya gelmesi için yeterli şartlar yoktu... Biz inandık olur dedik sabredelim dedik ama sonunda biz de askıya aldıkbu beklentilerimizi. Sonrasında biraz kilo mu aldım ne hem de bir kontrole gitmekte fayda var diyen annesinin doktora gitmesi ile başladı hikaye... Artık bebek beklentilerinizi askıya alın diyen doktorun ağzından "Ceren Hanım4.5 aylık hamilesiniz , üstelik kızınız olacak" diye çıkan kelimeleri duyan annenin yattığı yere çakılması, bizler haberi duyduğumuzda gözyaşlarına boğulmamız, "aman bişey olur oturma kalma demliği bile eline alma" lafları arasında geçen bitmek tükenmek bilmeyen 9 ay ve hastane odasındaki muhteşem an!!! Ayşe Duru seni öyle sabırla bekledik ki şu an cadının teki olsan da , yaramazlıklarınla anneni yorsan da herşeyine eywallah:))

Ceren' ciğim kızınla çok mutlu bir hayat diliyorum sana. Olmaz demeyelim bir kardeş daha istiyoruz diye evrene mesaj yollayalım. Ne demiş Aykut Öğüt "Evreni kullanın , isteyin , ama doğru isteyin"

Elif teyzen maviş gözlerinden öper:)

Çay Saatli Tatlı:) Kurtardın beni Özlem:)

2011-07-18T21:02:00.004+03:00

Şimdi blogu açanların "ooooooo Elif Hanım zahmet etmiş de bir tarif eklemiş" dediklerini duyar gibiyim. 7 ay olmuş 7 aman tanrımmm!!! Geçen 7 ay 7 günden az geldi bana desem yeridir. 2 gün önce arkadaşımın gönderdiği maille hem gülme krizine girdim hem de artık bi salın yaaa dedim kendime...

İlkokul arkadaşım Özlem dünyanın en pozitif insanıdır. Yine yüzümü güldürmeyi elimi kolumu kaldırmamı sağladı. Ahh Özlemcim senle her dakika görüşmeliyim senle görüşen yaşayan asla yaşlanmaz aslaaa:))

Güzelliği bozmamak için aynı maili yapıştırıyorum:) Tarifi ben de bu mailden yaptım :) Sonuç mükemmeldi gerçekten. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum... Geri geleceğim:))

bak şekerim seninle bir tarif paylaşıcam ve bunu yapıp yayınlıycaksın..6 aydır ekranına denizin ev daveti yapıştı kaldı... pazartesiye kadar süren var...

malzemeler;

2 paket kakaolu dankek(çay saati)

1 paket krem şanti

1 litre süt

vanilya

3 kaşık un

2 kaşık nişasta

2 kahve fincanı şeker

çikolata sosu

yapılışı;

1 çay bardağı sütü ayır.unu nişastayı ve şekeri bir tenceredekarıştırıpsütü döküyosun.muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıp pişiriyosun.ocaktan alıp vanilyasını ekliyosun ve soğuyana kadar mikserle ara ara çırpıyosun.soğuyunca dolaptaki krem şantiyi ekliyosun ( sanırım 1 çay bardağı sütü burda kullanacaktık ben öle yaptım:))) dikdörtgen borcama kekleri kesip sıkı sıkı yerleştiriyosun.(püskevit tabanı hazırlar gibi) Ayyy Özlem en çok buraya güldüm. Deliiii...üzerine muhallebili karışımın yarısını döküyosun kalan 1 paket keki de aynı şekilde yerleştirip üzerine kalan kremayı döküyosun.tatlının iyice soğuduğundan emin olunca komşudan gidip bir çay bardağı süt daha alıyosun çikolatalı sosunu hazırlıyosun.( sütü eksik yazmışım:)))) Delisin Özlemm!!! sosun iyice katı olması gerekiyor.hııı bir püf noktası daha dolapta 24 saat beklerse tadından yenmez ona göre:))))))

Ben mutfağa gidiyorum byyyyy........

İşte tarif bu hem gülün hem yapın hem neşelenin... Sevgiler:)

Deniz' in Ev Daveti

2010-12-19T22:13:00.012+02:00

Cumartesi günü sanırım 5 kilo almışımdır:) İş arkadaşımız Deniz' e ev ziyaretine gitmiştik. Yeni gelin döktürmüş bize:) Çeşitleri sayamadım. Hepsinin resmini çekmiştim ama sağolsun oğlum telefondan silmiş kurtarabildiklerimi yayınlıyorum.

Sofranın kralı bu salata idi bence. Ben daha önce hiç yapmadım ama bundan sonra davet sofralarımda mutlaka yer alacak. Yapılışı çok kolay. 1 tane tüm tavuk baharatlı suda haşlandıktan sonra küçük küçük parçalara ayırılır. Yeşil soğan dereotu maydonoz limon yağ ve tuz ile tatlandırılır. İşte bu kadar...

Bu da brokoli ile güzel bir tat alan yeşil salata. Yarısını muhtemelen ben yedim:)

Sofranın çok güzel resimlerini çekmiştim ama ah Mert ahh!!!

Kabak kızartması...

Vee Deniz' in elleriyle açtığı börek. Tek kelime ile muhteşemmm:) Hazır yufka değil dikkatinizi çekerim:)

Hiçbir Trabzon'lu turşu kavurmasına hayır demez... Deniz'in anne Karadenizli...

kalem kalem yaprak sarmaları...

Bisküvili muhallebili tatlı.

Profiterol...

Deniz'ciğim çok yoruldun ama biz çok memnun olduk:) Yeni evinde sağlıkla mutlulukla otur inşallah...

Herşey çok güzeldi...

Altınay'ın Söz Kurabiyeleri

2010-11-25T20:58:00.010+02:00

İki gündür bu kurabiyeler için dört koldan koşturuyoruz. Altınay arlkadaşım son 3 gün içinde bize sözleneceğini söyleyince ben de bu hediyeleri yapmaya karar verdim. Ama eleman biraz kokoş ( biraz çok hafif kalır ççoookkkk biraz:)) Adı gibi altın rengi eşyalara hasta:) E kurabiyeler de altın rengi olmalı. Hemen öğlen arası Gimat'daki pastacılarda aldık soluğu. Herşeyi aldık ama simli tül mü olsa poşet mi olsa derken anne Serap Hanım duruma el attı ve tülleri aldı. Çok şıktı tül gerçekten...

Gece işe koyuuldum. Kokoş olmalılar ya valla stres yaptım. Bir özen bir bezen aman yarabbi:)

Sonuç gece saat 02:30 :) Allah' ım bu iş delilik...

Ben bunları yaparken Altınay merakından çatlamasın diye gece resimleri gönderdim. Bayıldı.

Bugün öğlen arası tüle sarma ve nazar boncuğu takma işlerini de tamamlayıp hanım kızımıza teslim ettim. Cuma akşamı kız isteme merasiminden sonra misafirlerine ikram edecekler....

Altınay' ın binlerce kere teşekkürleri sonucunda tüm yorgunluğum gitti. Çok beğendi bayıldı :))

Bu güzel gününde benim de faydam olduğu için çok mutluyum...

Bu güzel telaşeli yolculuğun başlangıcında yer alan kurabiyelerim sana şans getirsin...Artık bir kişiyi daha içine aldığın hayatında eskisinin üzerine mutlulukların katlanarak artsın inşallah...

Çok mutlu olman dileklerimle...

Evlilik Yıldönümü Kurabiyeleri

2010-10-20T23:22:00.002+03:00

Blogumun hali içler acısı. Uğrayan yok yazı ekleyen yok ...Zaman var heves yok heves var zaman yok derken biraz askıya aldım blog işlerini. Ama bu güzel kurabiyeleri eklemeden geçemeyeceğim... İşyerinden bir arkadaşımız evlilik yıldönümleri için eşine hazırlamamızı rica etti. Emsal ile sıvadık kolları... Ortaya bu güzelim kurabiyeler de çıkınca yayınlamak şart oldu...

Fatih Bey ve Nilüfer hanıma mutluluklar diliyoruz....

Hoşgeldin Eflal Bebek

2010-09-23T21:17:00.000+03:00

Bugün aramıza bir minik daha katıldı. Şöhretciğimizin küçük kızı merhaba dedi hepimize. Biraz nazlandı yok gelmicem erken gelcem mırın kırın derken bugün katıldı aramıza hanfendi:)

Bu durumda yenge olarak bana bebek süsleri ve kurabiyeleri hazırlamak düştü tabi...

Bu ilk bebek süsü yapışım. Çok zevkliydi yapmaları ve çok güzel oldular.

Minicik sepetler kovalar:)

Hoşgeldin Eflan bebek ruhumuzu okşayacak yumuşacık bir ipek...

Enis Bebeğin Kurabiyeleri

2010-06-23T23:31:00.003+03:00

Daha önce annesi adını Borga koycak imdaaatt diye ağladığım bebek 2 aylık oldu adı Enis oldu :))) Bu da Elif teyzesinin hazırladığı kurabiyeler

Sağlıkla büyü sinirli sevimli:)

Tavuklu Enginar

2010-06-20T22:10:00.002+03:00

Zaman avuçlarımın içinden akıp gidiyor gerçekten. Günler son zamanlarda o kadar hızlı geçiyor ki ardından bakarken buluyorum kendimi... Yaz aylarının verdiği rehavet de var tabi... Bloglar tatile çıktı:) Benim blog da bahardan beri tatilde... Ama bu yemeği yazmadan da olmazdı enginarın muhteşem lezzeti ve çok sağlıklı olması bu yemeği yapmanız için bir sebep...Hadi kalkın siz de yapın çok memnun kalacaksınız:)

Malzemeler;

3 adet enginar
2 tane büyük boy patates
4 parça ızgara tava diye satılan parça tavuk
1 tane soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su
tuz
çok az karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı;

Genişce bir tencerede zeytinyağını kızdırıp küp küp doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım. Sonrasında salça ve tavukları da ekleyip tavuğun sulanmasına izin vermeden sote yapalım. Ardından enginar ve patatesi ekleyip kısık ateşte 4-5 dk daha çevirelim. Sonrasında suyu tuzu ve karabiberi ekleyelim. Patatesler pişince ocağın altını kapatalım. Yemek ılınıncaya kadar tencerenin kapağını açmayalım. Afiyet olsun.

Canım Yeğenim'e

2010-05-26T23:22:00.005+03:00

Ocak ayında aramıza katılan bir küçük kuzu şimdi sünnet oldu da abi oldu yaaaaaaaaa:))

Tombiş yeğenimin yarın sünnet mevlüdü var. Ben orda olamayacağım ama kurabiyelerim şimdi kargo arabasında tıngır mmıngır gidiyorlar. Umarım mevlüde yetişecekler:)

Küçük kuzu öpüyorum seni.

Safranlı Nohutlu Çorba

2010-05-12T23:05:00.000+03:00

Bu değişik çorbanın tarifi eşimin ablasına ait. Valla abla çok uğraştırıcı bu çorba bir kereliğine blogumda bulunsun diye yaptım artık sen yapınca yiyeceğiz :) Resmen yapması iki gün sürdü:)

Malzemeler;

1 su bardağı nohut ( bir gce önceden soğuk tuzlu su ile ıslatın)
1 çorba kasesi kadar nohut büyüklüğünde doğranmış yağsız et
2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı safran
2 yemek kaşığı tereyağı
tuz

Yapılışı:

Bir gece önceden ıslattığınız nohutları 1 lt su ile düdüklü tencerede 10 dk haşlayın. Sonra içine etleri ilave edip etler ve nohutlar iyice pişene kadar haşlamaya devam edin. Nohutlar pişince karışımı soğumaya bırakın. Soğuyan çorbanın içinden nohut ve etleri çıkarın kalan suya yoğurdu ilave edip iyice karıştırın. Hatta blendırdan bile geçirebilirsiniz. Yoğurt çorbası yapar gibi kesilmesini önlemek için kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca içine nohutları ve etleri ekleyin. Eğer kıvamı koyu geliyorsa kaynar su ile açın. Tuzunun da ilave ettikten sonra bir taşım daha kaynatıp altını kapatın. Diğer taraftan tereyağı ve safranı kızdırıp çorbanın üzerine ilave edin. Davet sofralarınız için tavsiye ederim. Afiyet olsun.

Malatya-Urfa ve İçli Köfteler

2010-05-02T23:10:00.010+03:00

23 Nisan da 3 günlük tatili değerlendirip hem eşimin kardeşlerini ziyaret ettik hem de çok merak ettiğimiz Malatya ve Urfa' yı görme imkanı bulduk. Sağolsun makinamın pilleri hep beni yarıyolda bıraktığı için resimlerimin çeşitliliği çok az oldu ama bazen bazı şeylerin hatıralarda kalması daha da güzel olabiliyor..

Malatya' ya vardığımız ilk gün Ülkü bizi muhteşem bir kahvaltı ile karşıladı. Uyandığımızda haberimiz olmadan bize sürpriz yapan ablamızla sonrasında Ülkü'nün ailesi de da aramıza katılınca oohh kocaman bir aile kahvaltısı yapmış olduk. Ispanaklı pidelerin hala tadı damağımda. Resimleyemediğim iyi oldu bir de resim çekme bahanesiyle yaparsın belki :)))

Ertesi gün Urfa yollarına düştük. Malatya da Urfa da beklediğimden çok daha fazla yeşil çıktı. Malatya'da uçsuz bucaksız kayısı bahçeleri Urfa'da da fıstık bahçeleri memlekete epeyi bir yeşillik katmış. Yeşilliği bir kenara ama ne yemekler onlar yaaa:) Kaç gün kaburga dolmaları, kağıttta kebaplar analılar kızlılar neler neler yedik. Gerçekten muhteşem yemekleri var. Yemeklerin lezzetli olmasında biber salçasının çok büyük payı olduğunu düşünüyorum. Zira ordan aldığım salça ile evde gelip denediğim yemekler çok güzel oldu.

Urfa da yukarıda resimde gördüğünüz yer Balıklı göl. Bir inanışa göre minarenin arkasında görünen iki tane kule gibi yerden Hz. İbrahim tıpkı bir lastiğe gerilmiş taş gibi lastiğe geriliyor ve aşağıda alevleri göğe kadar yükselen çukura atılıyor. Tam bu esnada çukur su ile doluyor ordaki taşlar ve diğer nesneler balıklara ve çiçeklere dönüşüyor. Böylece Hz İbrahim yanmaktan kurtuluyor. Ordaki suyun özelliğinden dolayı balıklar zehirli oluyor ve yenmiyor. Ama inanışa göre balıklar mübarek olduğu için kim onları yediyse vücudu kabul etmiyor ve zehirleniyor. Gerçekten tüyler ürpertici...

Malatya da yaşanan güzelliklere taaa ortaokuldaki öğretmenimle buluşmam da ayrı bir anlam kattı. Tabi benim siyah önlüklü örgülü saçlarımı hatırlarken elinde 3 yaşında bebe kocaman kadın olmuş birisini görmek oldukça tuhafına gitti. Bir düre birbirimize baktık durduk... 15 sene geçmiş yüzlerdeki ifadeler değişmiş hayatlar değişmiş... Gerçekten çok garip çokk..

Hocam bize içli köfteler yapmış. Ama ne köfteler... Bunlar değişik olsun diye kendi bahçelerinde yetişen ıspanaklar ile ıspanaklı köfte yapmış. Tadı muhteşemdi. Ellerinize sağlık hocam. Bu köfteleri sizde yedikden sonra akşam bir de Ülkü' nün yaptığı cevizli kıymalı köfteleri de yedik. Artık ben o gün çatlamadıysam daha çatlamam:) İkisi de birbirinden değişik ve çok güzeldi. Tabi içine sevgi de katılınca daha da güzelleştiler bence:)

Ben kendim bizzat yapıp tarifi ( eğer tutarsa) kendim ayrıca yazmayı planlıyorum. O kadar bulgur aldık artık yapamazsam olmaz valla. Ama içli köfteleri pişirirken tuzlu suya atıp kaynatıyomuşuz köfteler yukarı doğru çıkmaya başlayınca piştiklerini anlıyomuşuz:)

Sonuç olarak yeni yerler yeni kültürler görmek lazım... Yeni tadları mutlaka yerinde denemek lazım...

Gezimize mutluluk katan küçük Gülbüşü şimiden çok özledik. Tombul yanaklarını bu sefer kıyamadığım için çok ısıramadım ama yazın hiç şansın yok ona göre:)))

Geri Döndüm

2010-04-10T16:26:00.000+03:00

Kurufasülyemin hikayesini cümle alem okumuştur heralde:))) Neredeyse bir aydır bloguma hiçbirşey ekleyemedim. Tabi ki sebebi var.. Bir sorun? bakalım sonra söylenin nerelerdesin diye:)))

Taşındım... Yepyeni çok cici bir eve taşındım...Yeni bir ev , yeni komşular yeni eşyalar (kısmen tabi) , yeni yeni yeniliklerle doluyum bu aralar. Uzun zamandır planladığımız olayı gerçekleştirip taşındık. Tebdili mekanda gerçekten ferahlık varmış. O kadar yeni evi benimsedim ki sanki yıllardır burda yaşıyorum gibi hissediyorum. Çok sevdim burayı... Sabahları mutfağımı ışıl ışıl yapan güneşi , Mertin istediği gibi koşup oynadığı koridorları salonu, evin önündeki küçük çocuk parkını, hemen yanımızdaki alışveriş merkezini, balkonumu, görüntülü kapı telefonunu çok sevdim... En çok da o görüntülü telefonu seviyorum ya... İnsanların zile çalarken bekleme hallerine çok gülüyorum... Niye ise herkesi yüzünde aynı ifade:))) Bunla da eğlenen ilk deli benim heralde:))

Bu sofrayı da öylesine çektim... Yazıyı boş yazmamak adına yeni taşındığım sıralarda çekilmiş bir fotoğraf... Ama hiç üzülmeyin tüm ihtişamımla geri döndüm...:))

Etli Kurufasülye

2010-03-03T18:00:00.000+02:00

Benim annemle babam yaklaşık 30 yıldır evliler. Babam tam bir kurufasülye pilav hastasıdır. Birazdan yazdıklarımı okuyunca hastasıdır kelimesinin yetersiz olduğunu anlayacaksınız:)

Annem evlendiği ilk günden beri istisnasız her gün kurufasülye pilav pişirir. Babam hangi saatte eve gelirse gelsin mutlaka yemekte bu ikinin olması gerekir. Başka yemek olsa da çok sesini çıkarmaz ama yüzünden memnun olmadığını anlardık hep. Bu kurufasülye mevzusu için taa İspir lerden özel fasülyeler gelir filan o derece. Mesela babam yemek yemeden bir şekilde evde pilav ya da fasülye bitti annem saat kaç olursa olsun annem hemen kalkar pilav pişirir filan:)

Küçük bir ilçede otururduk biz. Orda alışveriş yaptığımız bir market vardı. Bir gün marketin sahibi "Yenge size bişey soracağım ama lütfen yanlış anlamayın " demiş:) Annem de "buyrun sorabilirsiniz demiş" . Adam " Yaw yenge sürekli pirinç alıyorsunuz burdan. Bunları başka bir yere satıyor musunuz " demez mi? Annem gülme krizine girerek babamın bu durumundan bahsetmiş :))) Yaaa durum bu kadar vahim yani:)

Durum böyle olunca ben kurufasülye pilavı yüz yıl görmesem aramam. Arasıra eşim çok isterse ona yapıyorum o kadar:)

Gelelim tarife;

Kurufasilyenin salçalısı ve bol etlisi makbuldür.

Malzemeler;

2 su bardağı kurufasülye (akşamdan soğuk su ile ıslatın. Islattığınız suya biraz şeker katın)
1 tane büyükboy ince doğranmış soğan
250 gr kuşbaşı et. Aslında küçük kaburga kemikli de çok güzel oluyor.
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı;

Zeytinyağını tencerede kızdırıp etleri içine atın. Etler suyunu salıp yeniden çekene kadar etleri kavurun. Sonra tereyağını ekleyin ve soğanları da ekleyip kavurun. Soğanlar ölünce salçayı ve fasülyeleri katın. Kısık ateşte 10 dk filan bu şekilde kavurun. Sonra yeteri kadar soğuk su ilave edip fasülyeyi pişmeye bırakın. Pişmesine yakın tuzu ve kimyonu ekleyin. Afiyet olsun.

İyi Ki Doğdun Erk

2010-02-28T23:16:00.004+02:00

Bu aralar Ceyda' ya çalışıyorum sanırım:) Ortadoğu ve balkanların esmer kulvarında en yakışıklı erkeğinin 4. yaş günü kreşte kutlanacaktı. Hasatlıktan gebermeme rağmen "Haydi Elif yapabilirsin" dedim ve kolları sıvadım. 4. yaş günü olacağı için üzerinde adı yazan kurabiyeler yaptım.

Yalnız kreşte kurabiyeler ile ilgili olan bitenler daha ilginç tabi:)

Kurabiyeler toplam 21 tanedir. Kreşte Erk' in sınıfında 15 çocuk vardır. Aileye 6 tane kalmaktadır. Kurabiyeler kreşe gider. Kreşte önce ailedekilerin birer tane alması rica edilir. Fakat kurabiyelere hayran kalan akrabalar "dur şundan halama dur kuzenime dur postacıya:))))" derken yarısını görütürür:)))) Kalan kurabiyeler öğretmenler tarafından "biz de alsak ama yemeye kıyamayız ki bunları" şeklinde sözler sarfederken küçük bir paylaşım daha yaparlar. Artık çocuklar da kurabiye yapan teyzeye sevgilerini mi yolladılar bilinmez:))) Kuzucuklar böyle olacağını bilseydim 30 tane yapardım. Kusura kalmayın artık:))))

Erk seni öpüyorum. Çok mutlu çok güzel bir yıl olur senin için inşallah...İyi ki doğdun:)

Daha Bebek Doğmadan:)

2010-02-12T08:00:00.000+02:00

Arkadaşım Ceyda 2 ay sonra bir erkek melek getirecek dünyaya. Erk' e kardeş gelecek:) Ama daha bebek doğmadan bu da ne kurabiyesi demeyin. Şimdi konumuz bebeğin adı. Tutturdular bebeğe Borga diye bir isim koymayı. Yazımın sebebi budur. Borga ismini oylamaya sunuyorum. Ben pek tutmadım açıkçası. Değişik olduğunu kabul ediyorum ama sanki bi değişik söylenmiyor gibi. Ceyda' da aslında çok gönüllü değil. Artık sonucu doğum kurabiyelerini yayınladığımda öğreneceksiniz.

Bebek sağlıkla doğduğunda ona bu patiklerden yapacağız. İsim olayı işin şakası ama sağlıkla doğmanı hepimiz heyecanla bekliyoruz...

Kuzum 3 Yaşında :)

2010-02-08T08:00:00.001+02:00

Benim kuzum 3. yaşını doldurdu bugün. Kreşe başladık 1 haftadır. Doğum günümüzü kreşte kutlamaya karar verince de pastasını da ben yapmak istedim bu sefer:) İlk pasta denemem olmama rağmen çok başarılıydım yani:)

Pasta için epey bi özendim. İlk denemem olduğu için şekil falan denemesi yapmadım. Çok sade bir pasta yapmak istedim. En iyisi adını ve yaşını yazmaktı:) Şeker hamuru ile kapladığım beyaz hamura harfler ile "Mert 3 Yaşında" yazdım.

Pandispanyanın tarifini Hünerli Bayanlar den aldım. Herçekten tek deneme ile muhteşem lezzetde bir pandispanya oldu. Yoğurtlu olanı yaptım. Pastanın içini de kivili ve muzlu yaptım. Pasta kreması olarak da Dr. Otker ' in sade pasta kremasını kullandım.

Kuzumla beraber doğum günü kurabiyesi de yaptık. Gittiği kreşin adına da uygun bir kalıp seçtik. :))) Kendisi de bu olsun istemişti zaten.

Kurabiyelerin yarısını çubuklu yarısını normal yaptım.

İyi ki doğdun canım oğlum. İyi ki hayatımızdasın. Hayatımıza kattığın renkler için, komik sözlerinle bilmiş bilmiş hallerinle bizi sürekli neşelendirdiğin için, çok vicdanlı bir çocuk olduğun için sana çok teşekkür ediyoruz.

Hep yüzün gülsün güzel oğlum:)

Melih Bebek

2010-01-31T14:56:00.003+02:00

Halacığım 15 günlükken ayakların bu kadarsa 15 yaşında ne kadar olacak acaba:)))

Hala Oldum:)

2010-01-20T23:33:00.007+02:00

Pazartesi günü merakla ve sabırsızlıkla beklediğimiz bebeğimiz dünyaya geliverdi. O da dayanamadı 10 gün erken doğdu:))) Sabırsız işte halasına çekti:) Halası 10 gün sonra görmeye gidecek ama bu akşam kurabiyelerini yaptı:))

Yarın kargoya verilecekler. Sonra da misafirlere ikram edilecekler...

Aramıza hoşgeldin Melih'cik. Seni çok seveceğiz:)

Her açıdan kurabiyeleri resimledim tabii:)

Daha minicik olduğu için bebek ayağı ve biberonlu şekilde yapmak istedim. Halası daha ne kurabiyeler yapacak :)))) Bunlar başlangı. halacım:)

Zeytinyağlı Enginar

2010-01-14T00:00:00.000+02:00

Bilgisayarın başına oturmaya zaman yok. Evde laptopu köşe bucak saklayacak yer arıyoruz. Mert hiç fırsat vermiyor. Çok zararlı diye de endişeleniyorum. TRT Çocuk bitince bilgisayardan çizgi filmleri izlemek için çok ısrar ediyor. Herkesin çocukları böyle mi bilmem. Durum böyle olunca blogumun güncellenmesi de sekteye uğruyor. Zaten hayatın akışına bir kaptırmışız ki kendimizi yakalayana aşkolsun.... Bugün arkadaşlarıdan eskilerden konuştuk da ben böylesi hayatta daha mutluyum sanırım. Bazen dinginlik istiyorum içim bir rahatlasın hiçbişey düşünmeden öyle uyuyup bir hafta sonra uyanayım istiyorum ama ben gerçekten hızlı yaşarken daha mutluyum buna karar veriyorum... Sakin sessiz bir ömür geçirmek için ıssız bir kasabaya yerleşmek isteyenler vardır ya ben yapamam heralde diyorum... Bazen kalabalık arasında yürümek insanların mırıltılarını dinlemek herkesin bir yerlere yetişme çabalarına seyirci olmak için elektrik direklerinin üstünde oturmak istiyorum. Bir günlüğüne delirmek delilerin halini anlamak istiyorum. Bir günlüğüne sanatçı bir günlüğüne başbakan falan filan olmak istiyorum. Halkın nabzını tutmak istiyorum:))))) Gece gece deli deli fikirler geliyor aklıma en iyisi tarife geçmek:))

Malzemeler;

4 tane taze misler gibi enginar
yarım demet dereotu
yarım çay bardağı saf zeytinyağı
1 tane orta boy soğan
tuz
1 çay bardağı su

Yapılışı;unu ekleyin.

Zeytinyağını genişçe bir tencereye alın. Hafif kızdırıp içine küp küp doğranmış soğanları atın. Soğanlar pembeleşince enginarları da kare kare doğrayıp içine atın. 4-5 dk kısık ateşte kavurduktan sonra suyunu tuzunu ekleyin. İndirmeye yakın dereotunu ekleyin. Pişirdiğiniz tencerede soğutup servis edin.

Bu kitap için yazılacak övgü dolu bir sürü söz var ama " Yukarda yazdıklarımın bile bir gün olacağına inandım Umut u okurken" .... Artık söylemek istediklerime tercümanmıdır bu sözlerim bilmem!

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

2010-01-09T08:00:00.001+02:00

Yazılmayı bekleyen o kadar tariflerim birikti ki. Ben de bloguma yazmayı çok özlemişim. Geçen haftalarda hamsi partisi yapmıştık o sofram da bekleyenler arasında. Ama hamsileri çekmeyi unutunca insan pek yayınlayası da gelmiyor hani. :)))) En iyisi bir tava hamsiyi sonradan pişirip resimleyeyim de o sofraya kaynatayım:)

Bu sene yapraklar Beypazarı'ndan... Ankara' da yaşayanlar Beypazarının yaprak sarmasının ve yapraklarının ünlü olduğunu bilirler. Bu da Beypazarı usulü...

Malzemeler;

1 avuç içi kadar kıyma ( Beypazarlılar koyarmış )
2 tane ince ince doğranmış büyük soğan
1 su bardağından biraz az zeytinyağı
yarım demet maydonoz
2 tatlı kaşığı nane
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı bulgur
2 tane rendelenmiş domates
tuz

Yapılışı;

Salamura yaprakları bir gün önceden suya koyun tuzları çıksın. Genişçe bir tencereye zeytinyağını alıp hafif kızdırın. İçine kıymayı atıp biraz kavurduktan sonra soğanları atın ve pembeleşinceye kadar pişririn. Sırasıyla salçayı ve yıkanmış bulgurla pirinci ekleyip 4-5 dk kavurun. Sonra domatesi ekleyip kavurmaya devam edin. Ateş orta seviyede olsun. Sonrasında baharatları ve 1 çay bardağı suyu ilave edip kaynadıktan sonra tencerenin ağzını kaptıp içi demlenmeye bırakın. İç ılındıktan sonra sarmaları sarın. Tencereye alın. Hafif salçalı su yapın salçalı suyun içine nar ekşisini de ilave edip tencereye dökün. Sarmaların üzerine de çok az yağ gezdirdikten sonra kısık ateşte iyice pişirin. Afiyet olsun.

Mutlu Yıllar

2010-01-01T00:01:00.001+02:00

Bu pasta tam 1.5 yıldır arşivde bekliyor. Bir türlü yapan arkadaşımdan tarifini alıp yazamadım. Üzerinde 2 yaz geçince ben de bu pastanın resmi ile mutlu yıllar demeye karar verdim:))

Yeni yıl;

Başarı
Sağlık
Mutluluk
Huzur
Bol kazanç
Bol yardımlaşma
Güven

ve daha bir çok güzel şey getirsin. Ben bu yazıyı yazarken geleck yıldan kendi adıma çok umutluyum. Hepinizin öyle olmasını diliyorum.:)))

Neşe dolu yemeklerle neşeli yıllar:)))

Ispanak Yatağında Et Sote:)) (Adını Ben Koydum)

2009-12-17T20:00:00.001+02:00

Akşamları işten fırlayarak eve gidenlerdenim. Malum işten geç çıkıyorum. Eve gidip oğlumla biraz ilgilenmek ve sonrasında ne yiyeceğizi düşünmek kısmı bekliyor beni. Durum böyle olunca çok fazla yeni tarifler deneyemiyorum. Haftasonları da evde çok yemek yapmıyoruz. Gezmelerde olunca nerde acıkıyorsak orda yemek yiyoruz. Artık dışarda da çok güzel çorba yapan yerler olduğu için Mert' in çorba yemeden olmaz kuralımızı da atlamamış oluyoruz.

Bu yemeği de bayramda Trabzon' a gitmeden önce dolaptaki kalan sebzeleri ve etleri nasıl değerlendireyim diye düşünürken keşfetmiş buldum kendimi:) Biraz ıspanak vardı bir parça da et. Etli ıspanak yapsam olmaz şöle yapsam olmaz böle yapsam derken sosyete tabiriyle " Ispanak Yatağında Et Sote" :))))) yaptım:))))

Malzemeler;

1 demet ıspanak
2 adet orta boy soğan
zeytinyağı
karabiber
tuz

Yapılışı;

Ispanakları iyice temizleyip yıkayın. Orta boy olacak şekilde doğrayın. Soğanın 1 tanesini küp küp doğrayın az yağda soteleyin. Üzerine ayıkladığınız ıspanakları ilave edin. Biraz tuz biraz karabiber ekleyip pişirin. Ayrı bir tencerede 5 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırın. Kızgın yağa etleri atın. Suyunu salmasına izin vermeden kavurun. Üzerine 1 tane soğanı doğrayıp atın. Soğanlarla beraber de eti soteleyin tuzunu kararınca ekleyin. Sonra altını iyice kısıp gerekirse çok az su ilave edip etleri yumuşayıncaya kadar pişirin. Her iki yemek ayrı ayrı yerlerde piştikten sonra resimdeki gibi servis edin. Afiyet olsun.

Tropik Aromalı Sinangil Kek Unu ile Muffin

2009-12-15T20:00:00.000+02:00

Dün elime ulaşan Sinangil unlarının kocaman paketinden bir sürü un çeşidi çıktı. Benim gibi bir kek canavarı tabii ki önce kek yapmaktan başlar olaya:))) Paketi açtığımda ilk dikkatimi çeken Tropik Aromalı Kek Unu nu denemek istedim. Muffin yapmaya karar verdim. Ertesi gün benim test ekibine ( iş arkadaşlarım) ikram edince hepsi çok güzel olduğunu yalnız aromanın biraz daha az olması tercih edeceklerini söylediler. Ama yumuşacık muffinlerin tadını çok beğendiler.

Malzemeler;

3 yumurta
1 su bardağından 1 parmak az şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 orta boy rendelenmiş havuç
2.5 su bardağı Tropik Aromalı (hindistan cevizi) Sinangil Kek Unu

Yapılışı;

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kalan malzemeleri ekleyip kıvam alıncaya kadar çırpın. Bu kek unları kabartma tozu içerdiğinden kabartma tozu eklemeyin. Muffin kalıplarına hamuru eşit paylaştırın. 175 derecede 18 dk pişirin. Afiyetler olsun.

Sinangil

2009-12-14T08:00:00.001+02:00

Sinangil firması bu sabah kocaman bir paketle bana sürpriz yaptı. Firmanın reklam çalışmalarını saygı ile takdir ediyorum. En kısa zamanda bu güzel unlarla tarifler deneyip yayınlayacağım :))

Gülbahar' ın Diş Buğdayı Kurabiyeleri

2009-12-12T09:00:00.002+02:00

Bu ara şeker hamurlu kurabiye yapmak konusunda seri üretime geçtim. Eski yaptığım kurabiyeler için epey bir methiye alınca pek bir hoşuma gitti doğrusu:)) Yine kurabiyeye konu olacak bir parti olunca Elif kolları sıvadı:)

Bizim yeğen Gülbaharın dün diş buğdayı partisi vardı. küçük prinçler 7 aylıkken biz çıkmaya karar verdik diyerek yola çıktılar. Eeee böyle parti yapılacak da yengesi onu kurabiyesiz mi bırakacak?

Hemen araştırmalara başladım. Bu sefer çubuklu kurabiye yapacaktım. Altına şık bir kase koymalıyım diye epey bir kase aradım. Sonra Mudo' da bu vazoyu buldum.

Diş buğdayına diş gibi kurabiye yapacaktım ama sipariş ettiğim kalıp önlük kalıbı çıktı. Sonrasında onu benzetmeye çalıştım ama pek bi şık olmadı. Sonra yine prenses elbisesi yapmaya karar verdim. Kurabiyeleri beyaz çalışıp kırmızı kurdalelerle süsledim. Sonuç çok şık.

Çubuklu kurabiye yapınca bir tepside pişmesi gereken kurabiyeler iki tepsiye çıkıyor. Bu arada bu yazı baskı kalıplarını iiyi almışım çok zevkli yazı yazmak:)))) Daha bir özel oluyor kurabiyeler.

Izgarada Çupra

2009-12-10T13:00:00.000+02:00

Mert' e balık yedirmek için akla karayı seçiyoruz. Bilmişliğinden napıcağını şaşırmış durumda. Büyük balık alıyorum "Küçük isterim" diyor. Küçük balık alıyorum "Büyük isterim " diyor. Oooffff:)))) Çocuğum 3 yaş sendromu geçiriyor sanırım.

İstekleri hiç bitmiyor. Bize özleminden ne yapacağını şaşırmış durumda. Akşamları hop oturtup hop kaldırıyor bizi:)

Akşamları gelirken gönlü olsun diye bişeyler götürmeye çalışıyorum. Genelde hoşuna gidiyor bu durum.

Geçenlerde aramızda geçen muhabbet;

Dindon kapı çalar ve anne gelir.

Mert: Bana ne getiiiidin. Bakiyim çantana ( ı yok literatüründe tüm ı lar i)

Ben: Mert bak sana şeker getirdim.

Bu konuşmanın ardından şekeri yüzüme fırlatıp

Mert: Akşama kadar bunu mu çaliştin? İstemiyom ben bunu

Diye bir cevap. Ne denir ki buna şimdi. Haklı çocuk. Akşama kadar ayrı kaldık bir sürü çalıştın getire getire bu kadarcık şeker mi getirdin bana diye isyanlarda:)))

Düzelecek düzelecek diye kendimi avutup tarife geçeyim en iyisi.

Tarif de öyle matah birşey olduğundna değil. Sadece bilmeyenlere püf noktaları vermek maksatlı yazılmıştır.

Hani şu gurme programları olur ya orda seyretmiştim. Izgarada balık pişirirken balığın için dışı güzelce fırça ile yağlanmalı. Tuz karabiber ekilmeli ve solungaçlarının altına 1 er tane sarımsak yerleştirilmeli diye izlemiştim. Ben de bu balıkları bu yöntemle yaptım. Sonuç perfect:)))

Eylül Bebeğin İlk Yaş Kurabiyeleri

2009-12-08T10:00:00.003+02:00

Cumartesi günü İş arkadaşım Şule' nin prenses kızı Eylül' ün ilk doğum günüydü. Haftasonu çalışma olduğu için katılamadım ama ilk doğum gününde özel bişeyler olsun istediğim için şeker hamurlu kurabiye yapmak istedim.

Şule ile "Yok gelmezsen ben hediyeni almam. Yok alırsın. Almazsan bozulurlar. Yok almam" diye ufak bir çekişme yaşadıktan sonra paketi masasına bıraktım kaçtım:) Paketi açtıktan sonra niye öyle ısrar ettiğim ortaya çıkmış oldu tabi:)

Eylül bebek pamuk gibi beyaz ve prenses kadar güzel bir bebek olduğu için Beyaz Prenses elbisesi ve Bebek Önlüğü kalıpları ile çalıştım. Kurabiyelerim de çok beğenilince amacıma ulaşmış oldum:)

Tekrar mutlu yaşlara Eylül...

Arkadaş Kurabiyesi

2009-12-05T09:00:00.000+02:00

Arkadaşlarımı çok severim :) İlkokul çocuğu cümlesi gibi oldu ama öyle gerçekten:))) Genel manada arkadaşlarımın üzüntüleri sevinçleri istekleri kafamı meşgul eder...

Bu kurabiye de Arkadaşım Hatice' nin " Elif herkese kurabiyeler yapıyosun. Bana da yapsan ama bana özel yapsan nolur" demesiyle aklımda kalmış ve sonunda gerçekleşmiş bir iştir:)

Hatice' ciğim üzerine "Kraliçe Hatçe" yazcaktım ama bidi bidi harfleri gecenin 1 inde gözüm görmedi:)) Arkadaşlığımızın daimi olması dileklerimle...

Not: Tarif her zaman yaptığım şeker hamurlu kurabiye yapımı tarifimden.

Karides

2009-12-03T18:05:00.002+02:00

Yoğun ve yorgun bir bayram geçirdim. Son anda gittiğimiz Trabzon turu domuz gribi fobimden kurtulmama sebep oldu. Valla benim memleketime domuz gribi gelmemiş:)) Mert ömründe öpülmediği kadar öpüldü:) Bayramda "Oooo hoşgeldiniz" diye boynumuza dolanan kollar hiç rahatsız etmedi bizi:) Oysa Ankara ' da birisi hapşurunca başım falan dönmeye başlıyordu:)) Sonuçta kaderde ne varsa onu yaşayacağız. Çok fazla bulandırmaya gerek yok. Ama tabi kii tedbiri elden bırakmayacağız ...

Deniz ürünlerini çok seven biri olarak bu karides işini de tuttum diyebilirim. Yalnız yenmesi acep doğru mudur değil midir hala çözmüş değilim. Bu konudaki yorumlarınızı bekliyorum. Sonuçta denizden çıkan bir böcek :)))

Barış arkadaşımızın üstüne yoktur deniz ürünlerini pişirme konusunda... Eeee Ayvalık 'da doğup büyüyünce bilmemek ayıp:)

Malzemeler;

Temizlenmiş karides (ne kadar yapcaksak o kadar. Bunlar anca 300 gr vardı)
2 dolu yemek kaşığı tereyağı. Gerçekten çok fazla yağ çekiyor
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
yarım çay kaşığı karabiber
iki tane defne yaprağı

Yapılışı:

Hepsini resimde gördüğünüz gibi tavaya alıp hafif ateşte pişirip servis yapıyoruz:) Afiyet olsun.

İyi Bayramlar

2009-11-27T18:49:00.001+02:00

Mutlu huzurlu domuz gribinden uzak bayramlar diliyorum herkese:)

Resim buradan...

Blogum 3 Yaşını Doldurdu:)

2009-11-21T08:00:00.002+02:00

Blogum 3 yaşını doldurdu... Ben de bu nazar ağacına iyi dileklerimi, umutlarımı, mutlu huzurlu hayata dair isteklerimi asıyorum...

Not: resim buradan.

Avokado Salatası

2009-11-17T08:00:00.000+02:00

Semranın yaptığı bu avokado salatasını ilk defa yedim. Avokado salata ?? garip gibi görünse de tadı çok değişik ve çok güzeldi. Değişik menüler hazırlamaktan hoşlanan yemek severler için ideal. Semra' dan tarifi mail ile istedim. Gelen cevabı yazıyorum:)))

Merhaba Elifcim aslında salatanın hiçbir esprisi yok sadece sarmısaklı yoğurt ve avokadodan ibaret.Avokadolar biraz olgun olacak kabuğunu soyup çekirdeğin dışındaki kısımı çatalla eziliyor.Sarmısaklı yoğurt karıştırılıyor.Ama sen daha süslü olsun dersen cevizide tarife ilave edebilirsin.Sizin için yaptığımda salatada iki avokado kullandım.

Yani yapımı bu kadar basit:) Afiyetler olsun hepinize.

Kayseri Yağlaması

2009-11-14T08:00:00.000+02:00

İnsanın değişik illerden arkadaşlarının olması ne güzel bişeymiş bu yağlamayı yedikten sonra daha iyi anladım. Semra bunu yaptığın ilk günden beri bu yemeğe hastayım:) Sana ev görmeye geleceğimiz gün de bunu yapmışsındır diye dua ettim :) Nitekim dualarım kabul oldu ve karşımda bu güzellik:) Çok güzeldi ....Ellerine sağlık tekrar:)

Üzerinde sarımsaklı yoğurt ile servis ediliyor:)

Semra coşmuştu o gün:) Herşey birbirinden güzeldi:)

Bir daha geldiğimizde de bundan yap hep bundan yap oldu mu:)

Yapılışı; Semra göz kararı ölçülerle yaptığı için buraya o şekilde yazıyorum. Un, maya su ve tuz ile normal hamur yoğurulur. Hamur biraz dinlendirilir. Hamurdan küçük tabak büyüklüğünde parçalar açılıp tavada yağsız olarak pişirilir. Gözleme gibi. 2-3 tane soğan incecik doğranır tereyağında kavurulur. Salça baharatlar ve kıyma eklenerek pişirilir. Servis yapılacağı zaman kıyma sıcak olarak gözlemelerin arasına serpilir. Sonrası malummm:)))

Et

2009-11-12T09:00:00.000+02:00

Etin bu hali en sevdiğim halidir. Baharatlı soslu yumuşacık mis gibi olur:)

Malzemeler;

Kişi sayısı kadar dövülmüş bonfile et
3 rendelenmiş domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı salça
tuz
1 çay kaşığı karabiber
yarım kahve fincanı sızma yağ

Yapılışı;

Etler hariç kalan malzemeyi iyice karıştırın. Tencerenin yağı ilave edip kızdırın. Etleri karıştırılmış malzemeye batırarak tencereye dizin. Kalan sosu da üzerine dökün. Kısık ateşte 2 saat kadar su eklemeden pişirin ve lezzeti görün:)

Böğürtlen Marmelatlı Kurabiye

2009-11-11T00:25:00.003+02:00

Ara sıra durduk yere uykularım kaçar. Zaten çok zor uyurum bir de kaçtı mı vay halime. Şimdi de öyle:( Yarın hortlak gibi işe giderim artık:) Madem uykum kaçtı işe yarasın kalkayım da blogumu güncelleyeyim bari dedim. Son zamanlarda performanstan düştük. İşe güce daldık blog alemine ara verdik:) Bir de laptop u köşe bucak Mert' den kaçırma çabası içinde olduğumuz için ancak o uyuyunca açabiliyoruz. İnternet kurdu oldu çıktı başımıza. " Anneee google aç domestos yaz ordan reklam geler ben de seyrederim. Gel sana Paint öğreteyim" :)))))))))) Bak bak bak adam oldu da bacaksız bana paintte resim yapmayı öğretecek... Kalkmıyo başından. Biz izin vermedikçe bakıcısının evine inmek için ağlamalar.... Şifre koyduk. Kadına baskı yapıyormuş. "Samoş (Senem) bi bilgasın şifresini öğrenemedin. Hiiiişç bişey bilmiyosun konişmiyom senle" :)))) Daha neler gelecek başıma Allah'ım ... :)))))

Bu kurbişler de fırından yeni çıktı. Tarifi Ülkü' ye ait. İlk defa denememe rağmen kıvamını tutturabildim gayet de lezzetli oldular. Yarın işe götürürüm artık:) Görünümleri de pek şık oluyor. Davet sofralarına iyi gider.

Malzemeler;

2 yumurta
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un ( tam 4 kullandım ama 3 den sonrasını yavaş yavaş ilave edin)
Kurabiyenin arasına koymak için marmelat (ben böğürtlen kullandım. Marmeladın kıvamı koyu olunca daha iyi şekil alıyor)

Yapılışı;

Tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra 15 dk dinlendirin. Dinlenmiş hamuru ikiye bölüp her parçayı biraz un yardımıyla açın. ÇAy bardağı ile yuvarlaklar kesin. Kestiğiniz yuvalarlakların yarısının ortasını başka bir kalıpla kesin. Kalıp yoksa gazoz kapağı olabilir. Kurabiyeleri 190 derece fırında üzeri kızarmadan 15 dk pişirin. Kurabiyeler ılınınca boşluk olmayan parça altta ortada marmelat üstte boşluk olan parça şeklinde dizin. Afiyet olsun.

Küçük Zeynep' in Kurabiyeleri

2009-11-08T00:30:00.000+02:00

Üniversiteyi ailesinden uzakta okuyanlar uzak diyarlarda kendine kol kanat germiş insanların kıymetini çookk iyi bilirler. Benim de okuldayken öyle bir yardımcı ailem vardı. Ne şanslıyım ki Onlarla tanışma vakit geçirme fırsatı buldum. Haftasonları özel yemekler yapınca çağıran, ben ısrarla olmaz desem de "getir kızım sanki elimde yıkıyorum, biz çay içene kadar yıkanır" diye çamaşırlarımı yıkayan, sıkışınca derdimi paylaştığım, bizimle beraber gülen, televizyon seyrederken hadi dansa diye yerinden hoplattılıp çocukca eziyetlerimize gülümseyerek cevap veren Füsün teyzem... Ne çok uğraştırdık seni ne çok sıkıntılar verdik sana kimbilir. Bak çoğul konuşuyorum cadı kızın Aslı' dan daha beter değildim heralde :))))

Okul bitmeye yakın balomuz olacaktı hesapta. Olmadı. Biz de birşeyler yapmadan bitirmek istemiyoruz tabi. Napcaz? Gene düştük eline Füsün teyzenin. Kocaman bahçeli bir evleri vardı. Kendi aramızda bahçede mangal partisi verelim diye kararlaştırdık. Karar verildi ama kim söyleyecek. Yalvarma işi kızı Aslı ile bana kaldı. Noollurr valla bak bişi yapmıcaz biyere. Hiçbiryeri kırmıcaz dökmicez söz nooollluurr diye yalvarmalarımıza dayanamadı ama son noktayı koymuştu gene. "İzin veririm ama ben de misafir olcam. Hiçbişeye elimi sürmicem. Kahvem dahi önüme gelecek. Sonrasında bahçe bile bile yıkanacak" :)))) Hayhayyy Füsün teyzeee:)) Bahçesinde 15 tane genci ağırlamaya izin verecek kadar da kocaman yürekliydi. Seni her an güzelliklerle hatırlıyorum teyzem...Tekrar çok teşekkürler.

E tabi o günlerin üzerinden yıllaarr geçti. Füsün teyzemin bugün 1 yaşına basacak olan dünya güzeli bir yeğeni oldu. Güzellik yapma sırası bende artık diyerek hasta olmama rağmen girdim mutfağa başladım şeker hamurlu kurabiyeleri yapmaya. Gece 12 de paketi hazırladım. Ertesi gün kargoya verdim. Kargo eline geçip de beni aradığında duyduğum o mutlu sesti zaten amacım. " Kızıımmm kafanı böle günlerle doldurma daha çookk lazım bu hafıza sana " diyerek güldürdü gene beni:))) Minik Zeynep iyi ki doğdun. Çok şanslısın ki Çok şeker bir halan var. Mutlu sağlıklı yaşlar olsun sana...

Terbiyeli Tavuk Çorbası

2009-11-03T12:35:00.000+02:00

Tülay teyzemin muhteşem çorbasının tarifini veriyorum

Malzemeler;

1 tane tavuk göğsü
1 bütün soğan
7 bardak su
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
yarım limon
tuz
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı;

Genişçe bir tencereye su, soğan ve tavuğu alıp iyice haşlayın. Tavuğu ve soğanı çıkarın soğanı atın. Tencerede kalan suyu ılıtın. Başka bir tavaya yağı ve unu alıp iyice kavurun. Ilınmış olan tavuk suyundan tavaya iki kepçe kadar alın. Tavadaki unlu suyu tencereye yavaş yavaş boşaltın ve mikserle iyice çırpın. Ayrı bir kaseye tenceredeki sudan 2 kepçe kadar alın ve soğutun. Soğumuş suya 1 yumurtayı ve yarım limonu sıkıp iyice çırpın. Kaynayan tencereye yavaş yavaş ilave edip mikserle çırpmaya devam edin. Çorba iyice kıvam alana kadar çırpmayı sürdürün. Çırpma işlemi bittikten sonra haşlanmış tavuk göğsünü iyice didikleyip tencereye atın. 1 taşım daha kaynattıktan sonra çorbanız hazır. Eğer kıvamı koyu olursa kaynar su ilave edip kaynatabilirsiniz. Tuz eklemeyi unutmayın:)

Eskişehir

2009-11-02T15:29:00.013+02:00

Meşhurr Eskişehir' i ben de görmüş oldum sonunda. Gide gide kışta soğukta gittik ama dostlarla olunca gönüller de bir olunca herşey gayet güzel oldu. Tülay Teyzemin yemekleri için bile haftada bir gün gidilir Eskişehir'e :)

Bazen plansız organizasyonlar daha iyi sonuçlar veriyor nedense. Cuma günü hadi gidelim deyip Cumartesi kendimizi Eskişehir' de bulduk. Çok şirin sevimli yaşaması kolay, küçük ve çok ucuz bir şehir.

Eskişehir park bahçe açısından oldukça zengin bir şehir. Heryeri sular parklar göletler bişiler bişilerle dolu. Belediye başkanlarının Melih Gökçek' le akrabalıkları var mı diye düşünmeden edemedim. Malum Gökçek de pek sever park yapmayı...

Ah ülay teyzemin muhteşem sofraları bana 5 kilo aldırmıştır 1 günde. Nasıl lezzetli şeyler yapıyor. Yemeklerin tariflerini ayrı ayrı yayınlayacağım. Hepsi çok lezzetliydi. Tekrar ellerine sağlık.

2 cadı bir de benim yaramaz oğlum birleşince evi resmen havaya kaldırdık. Ama canım Tülay teyze hiç güler yüzünü eksiltmeden uğraşıp durdu.

Çiğ börekler Papağan' dan. Çok beğendim. Sıcak sıcak hüplettik:)

Bilim Parkının içindeki korsan gemisi:)

Bilim Parkı.

Hava çok kötüydü resimlerim hep böle hüzünlü maalesef.

En komik yaı da bu mezarlık. :)))) Ankaraya dönerken Gordion diye tarihi bir yer var. Hadi bakalım dedik. Gittik güzelce 3 er liraları verdik içeri girdik. Adam demez mi mezarı burda da kendisi Ankara' da yatıyor:)))))) İlahi. Mezarı da iice çevrelemişler hiçbişey görünmüyor. Boşuna gitmeyin derim ben.

Şimdilik bu kadar:)

Bu arada hayranlarımdan sitemler duyuyorum ama üzülmeyin blogum hep aklımda da vakit yok maalesef. Düzelecek düzelecek. İyi düşünelim iyi olsun dimi:)

Fındıklı Gözleme

2009-10-21T22:34:00.000+03:00

Blogumun ilgisizlikten rengi kaçtı valla:) Allah' tan son yazı içimizi açıyor da kurtarıyoruz:P Artık tarif eklemek bir kenara maillerime bile haftada bir bakar oldum. Eve gelince bir telaş alıyor beni derken Mert' le ilgilenmek derken bi bakmışız gece olmuş ve benim pilim bitmiş... Böylece günler de gelip geçiyor işte... Nilüfer ' in bir şarkısı aklıma geldi şimdi...

Düzen böyle

Hiç söylenme

Üzülme Asla....
diye devam ediyor....

Tarifle hiç bağlamaya çalışamayacağım iyice dağılabilir çünkü:) Tarif gene bahane çok basit ama maksat post paylaşmak:)

Malzemeler;

2 adet taptazecik yufka:)
4 yemek kaşığı yogurt
2 yumurta
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık

Yapılışı;

Yoğurt, yumurta, ve yağı bir kaba alıp karıştırın. Biraz da tuz ekleyin. Yufkayı tezgaha serin. Karışımın yarısını yufkaya döküp heryerine yayın. Üzerine 1 yemek kaşığı fındığı serpin. Yufkayı yanlardan katlayarak kare haline getirin. Teflon tavada az yağla ve kısık ateşte altını üstünü pişirin. Diğer yufka için de aynı işlemi tekrarlayın. Afiyet olsun.

İyi ki Doğdum:)

2009-10-03T08:00:00.000+03:00

Bayramdan Kalanlar

2009-09-28T22:51:00.006+03:00

Şu an gece olsa bile miss gibi deniz havasını içime çeker gibi oldum tekrar. Deniz gibi mucize var mı acaba ?

Bayramda memlekete gidemeyince Ankara'ya en yakın hem deniz hem balık olan Amasra'yı ziyaret ettik gene... Hava serin olmasına rağmen deniz kokusunu ciğerlerimize doldurduk geldik... Geldik ama resim yükleyelim derken blogger da sorun çıktı. Neyse ki bu gece allem kallem yolu ile yükleyebildim:) Yarınlara Allah Kerim:)

Bu sefer Amasra'nın içi yerine Güzelcehisar diye bir yerde kaldık. Kaldığımız yer sit alanı ilan edilmiş bu nedenle turizme yönelik çalışmalar yapılamıyormuş. Kalacak yerler kısıtlı hatta 1 tane diyebilirim. Yer muhteşemdi fakat işletmecileri pek tutmadık. Zaten amacımız sadece uyumak olunca pek de problem olmadı. Kladığımız yerin yeşillik gören yeri burası deniz manzarası çok güzeldi ama fırtınadan resimlerim pek düzgün çıkmadı maalesef.

Yıllardır Safranbolu'nun kuyu kebabını duyar dururum. Kaç keregittim yemek nasib olmadı. Bu sefer dönerken uğrayıp yedik. Et severlere tavsiye edilir. Yanına iç pilav ve Safranbolu bükmesi ile süper.

Bu da kuzumun bayram faaliyeti. Yapraklarla orman teması yapalım dedim bahçeden yaprak topladık falan filan ama uhu bitince "Benim işim bitti anne" diye çekildi kenara beyfendi. Annesi de çocuğu unutup kendi kendine devam etti. Ne zevkli işler yaaa ne şanslısınız çocuklar:) Simli kalemlerle boyadım Mert'in faaliyetini:)

Blogger Uçtu:(

2009-09-23T23:14:00.001+03:00

Yaklaşık iki haftadır resim yükleyemiyorum...

İnşallah en kısa zamanda sorun çözülür. Bazı arkadaşlar bloggerı bıraktılar bile ama ben biraz daha bekleyeyim olmazsa ben de başka çözümlere gideceğim...

Ceren'in İftar Daveti

2009-09-13T21:00:00.001+03:00

Bu sene ben iftar daveti vermekte maalesef başarısızım. Her hafta sonu birşeyler çıktı çok fazla davet vermek kısmet olmadı. Seneye inşallah:)

Bu güzel sofra Ceren'e aitti. Tüm gün bizim için uğraşmıştı. Valla tüm yemekler çok başarılı idi.

Aslında bir başarılı iftar sofrası da Emel arkadaşıma aitti ama makinam yanımda olmadığı için resimleyemedim. Niye bu kadar bebekle zahmet ediyorsun dediğimde de "İftar'a bir gurme geliyor heralde uğraşacağım demez mi?" :) Blog açmanın faydaları diyoruz buna da:))

Ceren, çiğden patlıcanı biber, soğan, domates, sarımsak ile birlikte pişirmiş ve borcama alıp zeytinyağlı olarak servis etmişti. Çok beğendim. Gizli aşçı valla bu kız.

Misler gibi barbunya.

Közlenmiş patlıcan salatası.

Sütlü kadayıf da çok hafifti. KAdayıfı normal kadayıf gibi pişirip şerbetini su yerine süt ile pişirmişti.

Mürdüm Eriği Marmelatı

2009-09-10T00:19:00.005+03:00

Son zamanlarda kötü kötü aksiliklerle karşılaşıyorum. Çocukluk arkadaşımın babasının vaefatı Mertin yaramazlıları sonucu kaşına bir dikiş atılması epey bi sıkıntılı günler yaşattı bana... Kazalara çare var ama ölümlere olmuyor maalesef. Ölümün ne kadar garip bişey olduğunu cenazeyi defnederken yine düşündüm. Bir varmış bir yokmuş gibi. Bir ay önce dünyada bizimle olan gülen konuşan insan gözünün önünde topraklar altında kalıyor. Ve ölüm öyle büyük yalnızlık ki tüm ağlaşmalar sızlanışlardan sonra herkes kendi dünyasına çekiliyor ve orda öylece kalakalıyor ölen... Çookk geçmiş zamanda okuduğum bir kitapta yazıyordu hiç unutamadığım o cümle..." O öldü!! Ağladık ağladık ağladık sonra kalkıp yemek yedik sonra evlerimize gittik ve sonra unuttuk" Ne acı... ve ne düşündürücü...

Konu ile tarifi bağlamam imkansız oldu artık. Eşimin hiç sevmediği ama benim çok sevdiğim ekşi tatlı tatlara bir örnek bu marmelat...

Malzemeler;

2 su bardağı su
2.5 su bardağı şeker ( Çok tatlı seviyorsanız 3 bardak şeker koyabilirsiniz)
1 kilodan biraz fazla mürdüm eriği
yarım limon

Yapılışı;

Su ile şekeri genişçe bir tencereye alın ve kaynadıktan sonra altını orta ateşe getirip 10 dk kaynatın. Su ve şekeri kaynattırken erikleri yıkayıp çekirdeklerini ayıklayın ve ortadan iyiye bölün. 10 dk sonra kaynayan şerbete erikleri ilave edin ve kısık ateşte 20 dk daha karıştırarak kaynatın. Erikler iyice yumuşayınca yarım limonu tencereye sıkıp blendır yardımı ile erikleri marmelat haline getirin. Bu aşamadan sonra karışımdan bir yemek kaşığı kadar başka bir kaba alıp soğutun kıvamı istediğiniz gibi ise ateşi kapatıp marmelatı biraz dinlendirdikten sonra sıcakken kuru kavanozlara doldurup ağzını iyice kapatın. Afiyet olsun...

Marmelatı işyerindeki arkadaşlarıma da götürdüm. Tam not aldığımı belirtmek isterim:)

Bab-ı Esrar ve Geride Kalan Hatıralar

2009-09-07T23:27:00.002+03:00

Uzuunn bir uykudan kalkıp bir sabah, baktım ki yepyeni odamda eşya... Çocukluk evim bu değildi .... Eyvahh !!! Gördüğüm değildi bu bildiğim dünya...Ellerim bir kanat gibi titrekti. Tutmasam gözümden yaş inecekti. Bir şey beni dürtüp aynaya çekti? Ordaydı gecenin esrarı güya. Sordum etrafıma ne oldu? ne var? Nedir suratımda bu çukur yollar? Sanki yaşamaya güvenim kadar büyük birşey çaldı benden dünya...

Titrek mumlar yanınca, bu bir asırlık ağaç, mehtapla orman gibi gizli yollarla doldu. Dedi yastığa dayan, o cam gözlerini aç ve seyret çizgilerini, neler geçti ne oldu? Manalarla çizgiler içiçe bende hazır. Herşey her yer tozduman zamanın havanında. Arıyorsun? Hani tarihin kaybettiği SIR? Çookk eski bir konağın oymalı tavanında....

Lisedeyken Babilde kendi halinde bir yazar olmayı düşleyen arkadaşımdan üniversite yıllarımda bana attığı kartpostal geçti elime haftasonu. Okudum okudum defalarca yazıyı...Ve en sonuna eklemiş... "Vee sonumuz böyle olacak. Kaybolan bir ömür ve geride kalan hatıralar..."

Yıllar geçecek gidecek gerçekten. Anı yaşayıp resmin içinden güzellikleri ayıklamak bizim elimizde. Bu güzelliklerden Bab-ı Esrar da nasibini almalı ve geride kalan okunmuş hatırlardan olmalı diyenlerdenim...

Ebru'nun İftar Daveti

2009-09-06T22:36:00.005+03:00

Geçen hafta içi misafir olduğum sofradan kareler. Ebru' nun yeni yemek takımlarını iftar daveti ile ıslatmış olduk böylece...:) Bize nefis yemekler yapmışlardı. Teşekkürler.

Güveçte et ve yanına pilav muhteşemdi...

Sofraların vazgeçilmezi zeytinyağlı fasülye.

İftarın olmazsa olmazı çorbalardan mercimek çorbası.

Yeşil Mercimek Çorbası

2009-09-01T21:30:00.002+03:00

Aldığım duyumlara göre hayran kitlemi yavaş yavaş kaybediyorum:) Sebebi blogu güncelleyememem. Aslında buralardayım hala yemek yapıyorum. Geçenlerde arkadaşım yazmış "Blog pek bi ihmal edilmiş evdekiler aç bilaç geziyo mu diye" :)). Çoluğum çocuğum sefil değillerse de pek de iyi durumda değiller:))) Ramazan telaşına kapıldık gidiyoruz. Çoğu akşam isten geç gelmelerim yüzünden sağolsun Samoş ( Mertime bakan teyzemiz) ufak tefek bişeyler hazırlıyor bize. İftardan sonra da yığılıp kalıyorum olduğum yere. Susuzluk beni öldürecek:((((

Bu yazı ile tarifi ilişkilendirmem mümkün değil ama oğlumun favori çorbalarından olduğu için benim de favorim oldu. Abimlerin hediyesi saati de dekorumuz oldu:) Çok besleyici olduğu için tüm annelere tavsiye ediyorum..

Malzemeler;

1 su bardağı yeşil mercimek
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 baş küçük soğan
1 tane küçük boy kırmızı biber
1 tane küçük boy patates
1 tane küçük boy havuç
2 yemek kaşığı erişte (isterseniz tel şehriye de kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı salça
tuz,su
1 çay kaşığı nane

Yapılışı;

Önceden kaynatmış olduğunuz suda yeşil mercimekleri 5 dk bekletip süzün. Tüm sebzeleri mini mini doğrayıp hazırlayın. Tencereye sıvıyağı alıp kızdırın. Sırası ile soğanları, havuçları, biberleri, patatesleri ve mercimekleri 1 er dk ara ile tencereye alıp kavurun. Sonra salçayı ekleyip biraz daha kavurun. 1 lt kadar suyu tencereye ilave edip 10 dk pişirin. Erişteleri ekledikten sonra tuzunu ekleyin. Erişteler pişince 1 çay kaşığı naneyi çorbanın üzerine gezdirip tencerenin kapağını kapatıp 5 dk dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyetler olsuuunnn:)

Perde Pilavı

2009-08-27T13:00:00.001+03:00

İnanılmaz derece yorgunum. Kafam yorgun bedenim yorgun ruhum yorgun... Bloguma hiç vakit ayıramıyorum. Hayat akıp gidiyor yetişemiyorum. Ama şikayet etmiyorum. Aldığımız mutlu haberler emeklerimizin karşılıksız çıkmadığını gösterince yorgunluklarımız uçup gidiyor. Hele de hala olacağımı hatırlayınca iyice keyifleniyorum.Kısmetse Ocak sonunda aramıza bir küçük aslan parçası katılacak. Mert'ime kuzen bana yeğen olacak. Sabırsızlıkla seni bekliyoruz...

Perde pilavını ben hiç yapmadım. Hep heveslenmişimdir ama hiç kısmet olmamıştır. Bunu da ben yapmadım. İş arkadaşım Hatice'nin bir yakını çok lezzetli yapıyormuş. Sağolsun benim için resimleyip tarifini almış. Ben de en kısa zamanda bu tarife göre yapacağım onu da not olarak belirteceğim sonra:)

Malzemeler;

1 bütün tavuk
1 kase badem

Hamur yapmak için;

bir yumurta,un,su tuz (tarifi böyle yazmışlar. hamur için göz kararı yapılacak demekki)

Pilav için;

2 su bardağı pirinç (3 saat kaynar suda bekletilmiş olacak)
2 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
tuz

Yapılışı:

Tavuğu düdüklü tencerede iyice haşlayıp kemiklerinden ayırın. Tavuğun suyu ile pilavı pişirin. 1.5 iki su bardağı un ile yumurta tuz su ilave ederek orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamuru 4 cm kalınlığında açın. Kabukları soyulmuş bademler önceden yağlanmış borcamın altına düzgün bir şekilde dizilir üzerine açılan hamur yerleştirilir. Tavuk ile harmanlanan pilav borcamın içine dökülüp yayılır.Hamurun uçları kapatılır. 180 derece önceden ısıtılmış fırında hamurun üzeri güzelce kızarana kadar pişirirlir.

Doktor Kurabiyeleri

2009-08-19T22:41:00.007+03:00

Bu kurabiyeler arkadaşımın eşinin uzmanlık kutlamaları için yapıldı. Kendisi kurabilerimiz eşliğinde uzmanlığını kutladı. Aslında konusu olan kurabiyeler yapmak istemiştik ama kalıp bulmak o kadar sorun ki:( Kupa şeklinde kalıbımız olsaydı daha anlamlı olabilirdi.

Ama böyle de çok beğenilmişler. Tadını da şeklini de çok beğendiklerini haber alınca değmeyin keyfime artık:)

Daha daha yükseldiğiniz günleri görmek dileklerimle diyorum. İş hayatında başarılar diliyorum Nurgül ve İsa Arkadaşlarıma.

E artık bikaç tedavimiz bedavaya gelir heralde:)))

Burdayım:)

2009-08-19T22:19:00.003+03:00

Uzun zaman oldu bloga bir iki satır bişeyler yazmayalı. Aslında yazmayalı değil yazamayalı. Çok yoğun ve çok yorgun geçen Temmuz ayından sonra Ağustosun ilk haftası da Temmuzdan geri kalmadı.Oldukça telaşeli geçen düğün hazırlıklarından sonra bizim küçük cadıyı evlendirdik:) Prensesler gibi olmuştu Şöhretçik :) Hep düğünündeki gibi mutlu huzurlu olur inşallah...

Bunların haricinde çok değişiklik olmadı. 2009 kendi kendine akıp geçmiş Ağustos ayını da yutmuşuz bile.Ramazan geldi çattı anlamadan :) Herkese kolaylıklar diliyorum.

Bir Başkadır Benim Memleketim

2009-07-13T23:45:00.008+03:00

Blogum yemek blogu olmaktan çıktı gibi:) Çizgiyi şaşırdık. Ama bu güzel resimleri paylaşmadan da içim rahat etmiyor yani:) Bu akşamüstü görüntüsü Akçakoca sahiline ait. Batı Karadeniz' in minik ama bir o kadar sevimli ilçesine...

Hiç doğuştan itibaren bir arkadaşınız var mı sizin? Benim var işte. İki tane :) Akçakoca' ya gitme sebebimiz benim çocukluk arkadaşlarımı ziyaret idi. Öyle bir dostluk ki bizimki gerçekten çok ilginç. Anneleri annemin, babaları babamın çocukluktan arkadaşı. Biz de kızlar olarak doğuştan beri beraberiz. Havva-Elif-Alev şeklinde aramızda 9 ay olarak doğduk. O gün bugündür arkadaşız valla:) Akçakoca' da bizi çok güzel ağırladılar. Şu yukarda gördüğünüz sahil mavi bayraklı imiş. Miss gibi ne güzeldi...

Yine eski günlerdeki gibi elimizde dondurma deli deli gülüp durduk:) Hiç birbirimizden ayrılmamış gibi her an görüşüyormuş gibi... Nerden bıraktıysak orda sohbete başlamış gibi...

Akçakoca'dan dönerken Ereğli' yi de dolaştık. Ereğli de gayet güzeldi. Orda Cehennemağzı mağaralarını gezdik. Trabzonda' ki Çal mağarasını gördükten sonra bu pek bi hafif kaldı:) Ama yine de görülebilir tabiki...

Ereğli'den dönerken de Ankaraya 60 km kala Kaya Doruk Otel diye bir yer var. Hep uğrayalım uğrayalım deriz bir türlü kısmet olmaz. Ama bu zamana kadar uğramamışlıklarıma çok kızdım. Gerçekten çok güzelmiş. Haftasonu kahvaltı için bile gidilir. Yemekten sonra karşıda gördüğünüz ormanın içinde yürüdük. Bayağı bir yürüyüş alanı yapmışlar. Etraf miss gibi toprak kokuyor. Buraya uğramanızı mutlaka tavsiye ediyorum.

Epey açılmışız. Otel minicik kaldı:)

Diyeceğim odur ki... Memleketimizin nice güzel yerleri var. Fırsat oldukça hatta bazen fırsat yaratıp da gidip gezip görmek lazım. Toplamda 1 gece iki gün olan bu seyahat o kadar iyi geldi ki...

Haydi Ankara'lılar yakın yerlere kaçın ve kafanızı dinleyin...

Bir de küçük kuzunuz size çiçek toplarsa haftasonu geziniz tam puan almış olur. " Anne hayika çiçek toplayom şana" :)))

Patlıcanlı Börek

2009-06-30T12:40:00.003+03:00

Tatil dönüşü eski iş temposuna ayak uydurmakta hala zorlanıyorum:) Döneli 1 ay olacak ben hala orda kalmışım meğer:) Herşeyden uzak kafam rahat harika bir tatil geçirmişim meğer... Ne çok hengamesi varmış yaşadığımız hayatın... ne çok sorumluluk ne çok yapılacak iş varmış...

Yaz mevsimi geldi hatta geçiyor bile:) Bu sene daha hızlı geçiyor vakit nedense. Seneyi yarılamışız bile.

Miss gibi yaz sebzeleri tezgahlara çıkıyor. Yazın sebze meyve alışverişi yapmak bile daha zevkli. Renk renk tezgahlarda gezmek daha güzel. Şimdi çok severek yediğim sebzelerden biri olan patlıcandan yapılan bu böreği yapıp afiyetle yeme zamanı:)

Malzemeler;

İçi için;

2 tane orta boy patlıcan
1 tane sivri yeşil biber
1 tane orta boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
tuz
kimyon
karabiber
kavurmak için yarım çay bardağı sıvıyağ

Sosu için;

2 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta

5 adet de yufka tabi ki:)

Yapılışı;

Patlıcanları çok küçük küpler halinde doğrayıp tuzlu suda 20 dk bekletin. Sıvıyağı tencede kızdırıp önce soğanları ardından sivri biberleri biraz kavurun. Ardından patlıcanları ilave edip orta ateşte kavurmaya devam edin. Salça ve baharatları katıp 3-4 dk daha kavurup soğumaya bırakın. Bu arada sos için gerekli malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Fırın tepsisinin altına yağlı kağıt serin. 1 tane yufkayı tepsiye yayın. Sostan heryerine sürün. Üzerine bir kat daha yufka serip harcın yarısını yayın. Kalan yufkaları da bu şekilde dizip böreği yapın. En son sostan kalan 3-4 kaşıkla böreğin üzerini sıvayın. Eğer sos kalamdıysa yumurta sarısı ile de yapabilirsiniz. 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Çikolatalı Puding

2009-06-25T12:45:00.001+03:00

Çocukluk tatlarından çikolatalı puding :) Bilindik kolay ama herkes için anlamı büyük. Pudingi pişirirken arkadaşlar ile bi sürü konuştuk. Geçen konuşmalar eskiye aldı götürdü hepimizi. "Eskiden bunlar mı vardı annem renk renk yapardı ohh mis gibi kokardı" diye söylerken şimdi herşeyin kolayı var kısmına geçtik:))) Şööööle bi zamanda yolculuk yapıp yine bulunduğumuz ana döndük.

Maksat tarif vermek değil eskinin kokusunu içimize çekmek olduğu için bu resmi paylaştım. Üstteki 3 yumuk el de oğlumun arkadaşları:) Puding partisi yaptılar:))) Zorla resmi çektik sonra hüplettiler pudingleri.

Bu arada blogcular aleminden Sevgili Gönül ünlü yemekteyiz programında bu hafta yarışıyor. Çatır çatır da yarışıyor valla. Ona yarışmak bize de destek vermek düşüyor. Hadi bakalım:)

Doğum Günü Kurabiyeleri Ve Aşk

2009-06-18T13:47:00.006+03:00

Ekin kızımız 3 yaşını bitrdi dün. Elif teyzesi önceden söz verdiği üzere ona kreşe götürmek için şeker hamurlu kurabiye pişirdi. Kreşte kurabiyelerim pek beğenilmiş. Bu kurabiye işi beni de sarmaya başladı. Gerçekten sunumu çok zarif ve şık oluyor. Özel günlerde hatırası oluyor. Daha değişik kurabiyeler de deneyecektim ama kurabiyeyi yapacağım gün şeker hamurunu almaya gidince Gimat'daki Pastacılık Ekipmanlarının taşındığını gördüm:((( Yani bu kadar şans olur diye söylene söylene geldim ama evdeki şeker hamuru yetince boşa sinirlenmişim dedim. Yerini merak edenler için Ostim'e taşınmış olduğunu söylediler bilginize... Başarı Holding'in yanındaymış. Ben görmedim henüz.

Aşk Elif Şafak'ın son dönemde çıkan yeni kitabı. Hepiniz duymuşunuzdur. Kitabı ilk çıktığı zamanlarda çok almak istedim kısmet olmadı. 1 ay önce aldım ama okumadım. Çok okumak istediğim kitaplarla aramda garip bir bağ olur. Onları okumak için özel zamanlar seçmek isterim. Bu kitabı en sessiz zamanlarda okumak istediğimden bir türlü başlamadım. Tatile götürdüm. Tatil rehavetine yaraşır bir kitap değil bu diyerek kitaba haksızlık etmek istemedim suyun kumun içinde. İşlerim çok felaket yoğundu o kısacık aralara sıkıştırmak istemedim. En sonunda bu hafta kitaba başladım. Ama hengame içinde değil herkes uyuduktan sonra açtım kapağını kitabın...

Yavaş yavaş sakin sakin okudum kitabı ki hala okumaktayım. Sonlarına yaklaştım ama yazmak için bitirmeyi bekleyemedim... Söyleyeceğim tek cümle var " Öyle güzel ki........." Mutlaka okumanız gerekiyor. Ama daracık zamanlara sıkıştırmadan, keyfinizin olmadığı zamanları seçmeden, sessizken, huzurluyken okuyun bu kitabı... Kendi sesinizi dinlerken okuyun...

Aşk' la yapılmış kurabiyelerim de pembe konseptine uymuş durumda:)

Hediyelerim Geldi:)

2009-06-12T20:20:00.007+03:00

Tatilden döneli 10 günden fazla oldu ama tatil burnumdan geldi diyebilirim. İşler nasıl yoğun nasıl yogundu:(( Hiç kimseyi arayıp soramadım. Resimlerimi yayınlayamadım. Kendimi unuttum bu ara :) Bugün Cuma oley oley diyerek eve geldim resmen...

Geçen ay sevgili Bahar' ın düzenlemiş olduğu hediyeleşme etkinliği vardı. Beni de davet etmişti. Seve seve katıldım tabi...Benim hediyemi meğer ev sahibesi gönderecekmiş. Sürpriz oldu gerçekten. Tatil dönüşü hediyelerim geldi. Yalnız sevgili Baharcığım abartmışsın bir sürü hediye yollamışsın bana. Tekrar tekrar teşekkürler ediyorum.Hepsini ayrı ayrı çok beğendim. Kırmızı servis tabakları kahvaltı sofralarımı şenlendirecek. Şu turuncu boncuklu portakal ve limon çayına bayıldım. Ne kadar şık olmuşlar öyle. Renkli pasta şekerlerim çikolatalarım saksı süslerim masa örtüm peçeteliklerim hepsine bayıldım:)

Veee finalde siyah boyunluk var ki gerçekten muhteşem oldu. İşyerindeki arkadaşlarım hediye paketini görünce biz de mi blog açsak bu iş pek bi zevkli demeye başladılar:)

Gerçekten tanınmayan insanlarla yüzyüze olmasa da çok güzel bağlar kurulabiliyor. Bu etkinlik de onlardan biriydi. Ben çok memnun kaldım. Emeklerine sağlık arkadaşım...

Biraz Mola:)

2009-05-25T08:00:00.000+03:00

Bu hafta tatilde olacağım. Hiçbişey düşünmeden kafamı dinlemek istiyorum. İnşallah güzel geçer...Beni yorumsuz bırakmayın tamam mı:)
Not:Resim buradan.

Karnıyarık

2009-05-15T13:00:00.001+03:00

Bahar geldi geçiyor neredeyse yaz gelecek ben şu gripten kurtaramadım gitti:( Rahmetli iyiydi gripten gitti diyecekler benim için:))) Bunların haricinde genel manada hayatımda bir aksilik yok. Yoğunluk artık normal olduğu için hiç şikayet etmeyeceğim:)) Napalım biz de böyle yaşamaya alışacağız. Herkesler yoğun artık...

Patlıcan eskiden o kadar çok severdim ki her gün pişse yerdim. İşyerinde yapılan yağlı yağlı patlıcanlardan sonra artık en sevdiğim sebze olma lüksünü kaybetti. Ama yine de karnıyarık baştacı yemeklerimdendir. Çok da güzel yaparım bak. Kayınpederim her defasında söyler. éElif bak bu geldiğinde mutlaka bir karnıyarık yap da yiyelim diye" :)

Malzemeler;

İçi için;

200 gr kıyma
1 tane orta boy soğan
1 tane yeşil biber
1 çay kaşığı karabiber
2 tane rendelenmiş domates
1 çay bardağından 2 parmak az su
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım çay kaşığı kimyon
3-4 dal ince kıyılmış maydonoz
7 diş sarımsak
tuz

Diğer malzemeler;

Ayrıca 5 adet de patlıcan ve bunları kızartmak için 2 çay bardağı sıvı yağ.
Pişirme kabına dökmek için 1 su bardağından biraz fazla su 1 tatlı kaşığı salça ve az tuz

Yapılışı;

Önce patlıcanları alacalı soyup 1 saat kadar tuzlu suda bekletin. Sonra sudan çıkarıp kurulayın. Çukur bir tavada 2 çay bardağı zeytinyağını kızdırıp patlıcanları çatal battığında yumuşamış olacak şekilde yavaş yavaş çevire çevire kızartın. Kızarmış patlıcanların peçete ile fazla yağını alın. Ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırıp kıymaları çevire çevire kavurun. Kıymaların pembemsi rengi dönünce soğanla biberi atıp kavurun. Çok kısık ateşte yapmayın ki sulanmasınlar. Sonra Rendelenmiş domatesi maydanozu, sarımsağı ve baharatları ilave edin. Biraz da su ilave edip 4 -5 dk kısık ateşte pişirin. Pişen iç harcını patlıcanların içine doldurup üzerine domates biber ile süsleyin. 1 su bardağından biraz fazla suya azıcık salça ve tuz karıştırıp pişirme kabına dökün. Fırında 180 derecede kaynadıktan sonra 25 dk pişirin. Afiyetler olsun...

İtalyanca Aşk Başkadır

2009-05-05T13:19:00.005+03:00

Bu kadının kitaplarını okuduğum zaman tası tarağı toplayıp yok hatta tası tarağı da bırakıp İrlanda'ya yerleşesim geliyor:) Çok merak ediyorum nasıl bir ruh halinde bu kitapları yazıyor. Toplam 300 küsür sayfa olan kitabın içinde en az 700 kere "harika" kelimesi kullanılmıştır. Öyle pozitif öyle kanaatkar öyle küçük şeylerden mutlu olan insanların hikayeleri var ki bazen "abartmış artık" demekten kendimi alamıyorum...

Şehrin kalabalık gürültüsüne ve hengamesine
Bitmek tükenmek bilmeyen ihtiyaçlar listesine
Yapmak zorunda olduğumuz ama hoşlanmadığımız tüm eylemlere
Strese
Yorgunluğa
Çok çalışmak zorunda olmaya
IBM in arapsaçından farksız olan Tivoli Monitoring ürününe:)))))))) vs. vs...

Sevgilerimi sunup İrlanda'ya yerleşsem. Ben de Nora gibi ekmeğimi suya batırıp yesem ve bu kadarı ile çooooooooookkkk mutlu olsam... Sadece hikayelerde olacak şeyler işte:) Başlıkla yazının içeriği çok alakasız oldu ama içimden böyle geldi bu seferlik.

Mutlu haftalar...

Madımak

2009-04-30T08:00:00.000+03:00

Geçen hafta semt pazarında alışveriş yaparken bir ot gördüm. Satıcıya "Amca bu ne?" diye sorunca madımak olduğunu öğrendim. Hep adını duyardıma ama hiç denememiştim. Halk arasında cacık otu olarak da biliniyormuş. Ama temizlemesi çok illet. Bir daha yapar mıyım bilmem yani:) Tadı da ıspanağı andırıyor. Değişik yenilebilir bir sebze. Tadı hoşuma gitti.

Yapılışı;

1 kg madımak
1 yemek kaşığı salça
2.5 su bardağı kaynar su
1 tane orta boy soğan
100 gr kadar kıyma
5 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı;

Zeytinyağında soğanları kıymayı ve salçayı sırasıyla kavurun. Kaynar suyunu ilave edin. Sonra kırmızı saplarından ayıkladığınız madımakları suyun içine atın. Kısık ateşte yarım saat kadar pişirin. Sarımsaklı yoğurtla servis edin. Afiyet olsun.

Kaşarlı Kolay Börek

2009-04-26T09:00:00.002+03:00

Haftasonum geçti gitti yine yaaa:) Çok çabuk bitiyor bu iki gün hiç bişey anlamıyorum ben.Gripten aman yok bana bu sene. Yine hastayım. Ama bu seferkini ufak sıyrıklarla atlattım. Yani çok fena olmadım.
Bu resimdeki tarif tarif değil aslında çok basit hepimizin yaptığı böreklerden. Ama arşivde bulunsa güzel olur diye düşündüm. Yufkayı dörde bölüp süt ile ıslatın. İçine kaşar peyniri ve beyaz peynir serip gevşekçe sarın yağda kızartın. Afiyet olsun.

Pinti Hamit:)

2009-04-25T08:00:00.000+03:00

Bu yoğunluğun arasına en çok sevdiğim etkinlik olan bir tiyatro da sıkıştırdım. Bu yıl Ankara' da oynanan en komik oyunlardan biri Pinti Hamit. Pintilikde son noktaya gelmiş bir adamın paralarıyla ilgili paranoyalarını anlatıyor. Keyifle izledim. Epey de güldüm. Tavsiye ediyorum arkadaşlar.

Oyundan bir replik;

Evde Pinti Hamit' in alacağı yeni bir zevce için verilecek bir davaet vardır. Pinti Hamit Aşçılarını ve hizmetçilerini çağırır.

PH: Akşam 12 kişi misafirimiz gelecek. Ne yemek yaparsınız?

Aşçı: Bir kuzu çevirelim şerbetler pilavlar meyveler çorbalar....... diye anlatırken ...

PH: Yoookk durun 8 kişilik yemek yapın 8 kişinin yiyeceğini 12 kişi de yer. Şerbetleri az şekerli yapın. Malum şeker pahalı. Meyve suyu yerine su ikram edin. Öyle bardağı biteni de hemen doldurmayın. İstesinler öyle doldurun. Hatta isteyince de hemen doldurmayın:))))) Birkaç kere isteyince baktınız susmuyor öyle doldurun. Hatta yarım doldurun:)))))))

diye devam eder Pinti Hamit' in maceraları...

Hatice' ye Ev Ziyareti

2009-04-24T08:00:00.000+03:00

Dedim ya ben bu hafta çok gezdim diye:) Haftasonuna bir de arkadaş ziyareti sıkıştırıverdim. Hatice'ciğim bizim için çok güzel şeyler hazırlamıştı ama hele çocuklara bir sürprizi vardı ki ben bile keşke çocuk olsam dedim. Düşünsenize 2-4 yaş arası 3 çocuk gezmeye gittikleri evde salona girince sehpanın üzerinde her biri için ayrı ayrı hazırlanmış ve içlerinde birbirinden nefis şekerlemelerin bulunduğu poşetler içleri ağzına kadar dolu çikolata kaseleri görünce naparlar? Tabi ki Mert gibi koşarak sehpanın önüne çöküp hepsini ağzına doldurmaya çalışırken zevkten dört köşe olurlar:))

Her Türk gencinin hastası olduğu zeytinyağlı dolmalar:) Harikaydı.

Bu kısır esmer kısır:) Hatice bizim için esmer bulgurdan kısır yapmıştı. Normal bulgura göre tadı daha güzel olmuştu. Bundan sonra ben de böyle deneyeceğim...

Misler gibi kıymalı börek. Sosisli de vardı ama onu çekmemişim. Hatice'ciğim misafirperverliğin için tekrar çok teşekkürler. Gerçekten güzel bir gündü.

Beypazarı

2009-04-22T11:26:00.000+03:00

Bu haftasonu çok gezdim ben çok:) Pazar günü ani bir kararla kendimizi Beypazarı'nda bulduk. Ankara civarında biraz temiz hava almak miss gibi yaprak sarmalarını yemek için 1 saatte varabileceğiniz şirin bir yer Beypazarı.

Etrafı gezdikten sonra Konak Münsür'de yemek yedik. Bu tabakta gördüğünüz Adana Kebabına benzeyen et yemeğinin adı mumbar. Ama bağırsaktan yapılmıyor. Acılı acılı pek bi beğendim ben bunu:) Bi daha gittiğimde gene yemek üzere söz verdim çünkü kebapa:)

Beypazarına gidip de yaprak sarması ve Beypazarı güveci yemeden dönsem ayıp olur diye bu muhteşem lezzetleri de öksüz bırakmadım:)

Bakır fincanlarda servis ettikleri ayran da çok güzeldi. Ayrıca ilçenin ortasına kurulan halk pazarından da misler gibi tarhana aldım. Havuç lokumu aldım. Tabiki de Beypazarı kurusu da:) Gitmeyenler varsa hadi siz de niyetlenin bir gün ve gidin. İyi geliyor insana...

Çardak Pide

2009-04-20T18:05:00.000+03:00

Ankara'da Çardak Pide diye çok az kişinin bildiği muhteşem bir mekan var. İstanbul yolu üzerindeki Macit Petrol' ün üst tarafında kalıyor. Mekanın açık alanı hiç de küçümsenecek kadar küçük değil. Yaz aylarında mekanın açık alanını hizmete sunuyorlar. Ağaçların altına masalar kuruyorlar. Sanat müziği eşliğinde nefis pideleri hüpletiyorsunuz:)

Ankaralı blogcuların aylık rutin kahvaltılarından birini burda olmasını tavsiye etmeden önce ben gidip deneyeyim dedim ama kahvaltı olaylarını pek beğenmedim.

Pazar sabahı aslında brunch varmış ama garson bize kahvaltı tabağı getirdi. Üstelik bu tabak 10 TL. Pahalı bence. Neyse ben accık kızdım. Doğru işletme müdürünün yanına gittim. Ben burda misafirlerimi ağırlayacaktım. Siz böyle yaptınız falan filan derken.... İşletme müdürü binbir özürden sonra misafirlerinizi en iyi şekilde ağırlayacağız hiç merak etmeyin sözünü de verdi:) Göreceğiz bakalım. Ama ben gene de burda pide ve çay ile yapılan kahvaltının tadını başka şeyler veremez diye düşünüyorum.

Çikolatalı Kakaolu Kek ve Siyah Süt

2009-04-18T08:00:00.000+03:00

Geçen akşam Mert'in haftalık kek krizleri tuttuğunda yapmıştık bu keki. Mert hevesini alana kadar yedi. Kalanını iş arkadaşlarıma götürdüm. Çok beğenildi.

Malzemeler;

3 tane yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı süt
1 kahve fincanı sıvıyağ
2.5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı;
yumurta ve şekeri iyice çırpın. Kakao süt ve yağı ekleyip iyice çırpın. Unu vanilyayı kabartma tozunu ve çikolatayı ekleyin. Yağlanmış kek kalıbına alıp 170 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dk. pişirin. Ama siz gene 35. dk dan sonra dikkatli olun. Her fırın değişik:))

Siyah Süt kitabını bitirdim. Elif Şafak'ın kitaplarından ilk defa bunu okudum. Ama şuna eminim ki artık bütün kitaplarını okuyacağım dilini çok beğendim. Kitabı okurken ilk anne olduğumda yaşadığım onca sıkıntıyı yeniden yaşadım sanki. İşte Allah herşeyin sabrını veriyor. Nasıl geçmiş o günler...
Kitaptaki şu iç sesler korosu olayına da bayıldım:))) Bende de var o saçma sapan seslerden ama isimlerini bilmiyorum. Belki tanışırız:)))

Bin Muhteşem Güneş ve Acılı Ezme

2009-04-16T08:00:00.000+03:00

Eşimin kardeşi' nin Antep'den getirdiği salça ile yaptım bu ezmeyi. Sabah kahvaltılarında çok güzel oluyor. Varsa miss gibi acılı biber salçanız siz de yapın:)

Malzemeler;

3 yemek kaşığı acılı biber salçası
2 yemek kaşığı normal salça ( Ben Olca markasını kullanıyorum)
200 gr beyaz peynir
1 su bardağı ceviz içi
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığından biraz az kimyon
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı;

Tüm malzemeleri derince bir kaba alın. Hepsini iyice ezin. Ekmek makinasında sıcacık bir ekmek yapın ve üzerine sürüp afiyetle yiyin:)

Acılı ezme yanına acılı bir kitap paylaşayım sizlerle. Bu kitabı geçen haftalarda bitirdim. Hiç bir kitabı da bu kadar gözü yaşlı okumamıştım. Hatta bazı yerlerinde hıçkırarak bile ağladım. Zaten ben bir ağlamaya başlamayayım. O güne kadar biriktirdiğim herşeye toptan ağlarım çıkar aradan hepsi:) Okumanızı tavsiye edebileceğim gerçekten savaş anında yaşanan çok derin bir aşk öyküsü. Olay Kabil'de geçiyor. Leyla ile Tarık'ın Amerika'nın o vahşet dolu savaş senaryolarının içinde yaşadıkları olabildiğine masum aşk hikayesi. Gerçekten çok acıklı...

Tahinli Kurabiye

2009-04-14T08:00:00.002+03:00

Değişik bir tarif denesem diye siteleri gezerken Portakal Ağacında bu kurabiyeyi gördüm. Aslında bisküvi desek daha doğru olur sanki. Yoğun bir kıvamı var. 1 fincan kahvenin yanında gayet güzel olur. Elinize kitabınızı da alın cam kenarına geçin. Biraz keyif yapın:)

Malzemeler;

200 gr yumuşak margarin
1 su bardağından bir parmak az tahin
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yumurtanın sarısı
3 su bardağı un

Yapılışı;

Şeker ile tahini iyice karıştırın. margarini yumurta sarısını ekleyip biraz daha karıştırın kalan malzemeleri ekleyip kurabiye hamuru yapın. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp yassı hale getirin. Önce yumurta akına sonra ceviz yada fındığa batırıp pişirin. Afiyet olsun.

Bu haftasonu Elif Şafak'ın Siyah Süt kitabını okuyorum. Uzun zamandır yorumlarını okuyordum. Hep merak ediyordum. Şimdi nasib oldu. "Bu kitap okunur okunmaz unutulmak için yazıldı" diyor yazar ama bu kitabı unutmak hiçbir çalışan kadın ve anne olmak isteyen kadın tarafından mümkün olmayacak...

Ağlayan Kek

2009-04-11T08:00:00.000+03:00

Haftasonu üniversiteden arkadaşım Ayşe ile görüştük. Ben çoluklu çocuklu olduğum için onun bebeği olana kadar bende buluşmaya karar verdik:) Çizgifilmlerdeki şirin kız evleri gibi süs eşyalarının çok olduğu bir evi olduğu için ve Mert büyük bir ilgi ile hepsini karıştırdığı için böylesi daha uygun oluyor:)) Görüşmeyeli de aylar olduğu için gayet güzel bir masa eşliğinde sohbetimizi de ettik. Ne iyi oldu. En kısa zamanda tekrarlayalım Ayşe:)

Arkadaşıma değişik tarifler deneyeyim dedim ve Hünerliellerden bu Ağlayan Kek tarifini aldım.Ama tarifi değiştiridim biraz.

Malzemeler;

Kek için;

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 dolu yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un

Beyaz Sos İçin;

1 su bardağı süt
1 paket krem şanti

Kakaolu Sos İçin;

1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 dolu kaşık
1 çay bardağı toz şeker

Keki Islatmak için

1 su bardağı soğuk süt

Yapılışı:

Önce keki yapmamız gerekiyor. Yumurta ve şekeri çırpın. Sütü yağı ilave edin. Unu kabartma tozunu vanilyayı ve kakaoyu ilave edip çırpın. Hamur biraz sıkı gibi olacak. Yağlanmış tepsiye alıp 170 derece fırında pişirin. Kek sıcakken 1 su bardağı soğuk sütü kekin üzerine gezdirin ve keki soğumaya bırakın. Kek soğurken beyaz sosu hazırlayın. 1 su bardağı süt ile 1 poşet krem şantiyi çırpıp soğuk kekin üzerini sıvayın. Sonra kakolu sosu pişirin. İyice soğuyunca kekin üzerine boşaltın. Benim acelem olduğu için ılıkken döktim beyaz krema ile karıştı. Ben ettim siz etmeyin:)

Benim tavuklu semizotu salatam. Bu sefer mısırla yeşil soğan da ilave ettim.

Sebze haşlaması da yaptım. Malum tatlıyı dengelemek lazım:)

Kuki

2009-04-09T10:06:00.005+03:00

Dün gece hayatımda yediğim en güzel kurabiyeyi yaptım. İşyerinde bir tane kuki delisi arkadaşım var. Bana da kuki yap diye rica etmişti. Ben de tamam dedim ama içimden de doğum gününde yaparım hem de hediyem kuki olur diye düşünmüştüm. Bugün doğum günü ve ben kukileri yaptım:) Gerçekten delisi olduğu kadar varmış. Özellikle yeni piştiği zaman hafif ılınınca yemesi daha da bir güzel. Gece 12 de kocaman 1 tane yedim oohh üstüne de uyudum:) Gelsin K lar:)) Tarif Sevgili Zehranın. Gerçekten çok güzel bir tarif.

Malzemeler; Ölçüler amerikan ölçülerine göredir. Ama 1 cup yaklaşık 1 su bardağıdır.

200 gr tereyağı. Oda sıcaklığında yumuşamış olacak
1 cup toz şeker
1.5 cup un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yumurta
0.5 cup parça çikolata
2 yemek kaşığı kuru üzüm

Yapılışı;

Tereyağı ile şekeri mikserde 12 dk civarı çırpın. İyice krema gibi olsun. Teker teker yumurtaları ekleyin çırpmaya devam edin. Unu kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edin. Mikser yüksek derecede iken iyice çırpın. Sonra çikolata ve üzümleri ekleyin. Önceden fırını 180 dereceye getirin. Tepsiye yağlı kağıt serin. Kaşıkla hamurdan tepsiye parçalar koyun. Parçaların aralıkları epey olsun. Pişince benimkiler gibi yapışmasınlar:) Afiyet olsun.

Tekrar doğum günün kutlu olsun arkadaşım.

Bebek Kurabiyesi

2009-04-06T10:14:00.011+03:00

Cuma günü aramıza bir küçük Gülbahar katıldı. Eşim amca ben de yenge oldum. Uzun zamandır şeker hamuru ile yapmak istediklerimi Gülbahar'ın doğumuna ertelemiştim. Herzaman "emek harcanan hediyeler maddi güçle alınanlardan daha kıymetlidir" diye düşünenlerden olarak böyle bir işe giriştim. İlk denemem olmasına rağmen güzel sonuçlar elde ettim. Ama itiraf etmeliyim ki akıl işi değil:) Ki benim yaptıklarım basit modellerdi.Sevgili Sibel'in yardımları ile bişeyler yapmaya çalıştım. Ama Sibel gerçekten blogum aracılığı ile seni tekrar tebrik etmek istiyorum. Büyük sabır örenği sergiliyosun. Dün gece 10:30 da başladım mutfaktan çıkışım gece 2 yi bulmuştu. Yada ilk deneme olduğu için mi yavaş hareket ettim anlamadım. Ama sonuç ortaya çıkınca tüm yorgunluğum uçup gitti. Mutlu huzurlu ömürler geçirirsin inşallah küçük hanım.

Hepsini tek tek poşetledim. Böylece gelen misafirlere daha kolay servis ederler. Tabi bu arada bu kurabiyeler bugün Erzuruma kargo ile gidiyorlar. İnşallah erimezler. Eriseler de ispatı burda valla yaptım:))

Ülkü ile Fuat çiftine de Gülbahar Bebeği en güzel şekilde yetiştirmek nasib olsun inşallah.

İlk denemem ya her açıdan resimledim:))

Pişirmeden önce de resimlerini çekmiştim. Tarifi Sibel den aldım. Ben iki ölçüye yakın yaptım. Tarifi yazayım.

Malzemeler;

300 gr margarin
4 su bardağı un
1 çimdik tuz
1.5 paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın

Bu tarife göre kurabiyeyi yapıp 180 derece fırında pişirdim. Şeker hamuru ile süsledim.

Çocuğum Büyüyor...

2009-03-31T17:26:00.006+03:00

Bugünlerde Mert' deki müthiş değişimler beni nasıl şaşırtıyor. Küvezde yatarken camların arkasından acaba bişey olacak mı? diye gözünün içine baktığım günler geçeli 2 yıl olmuş...O zamanlar "Bu çocuk acaba nasıl hayata tutunacak enerjiyi bulacak? Nasıl toparlanıp da ayağa kalkacak?" düşüncelerim meğer ne kadar da yersizmiş. Erkin Koray'ın "Öyle bir geçer zamanki" şarkısı bu düşüncelerle yazılmış olsa gerek:)

Bu aralar en sevdiğimiz oyun boyama yapmak. Ben de hatıra olsun diye bunları bloguma almak istedim. Belki blogum uzuuunn yıllar açık kalır ve bunlar da Mert'e hatıra olur.

Yumuk yumuk elleri ile boyamaya çalıştığı kağıtlar...

Zeytinyağlı Kereviz

2009-03-17T17:39:00.002+02:00

Geçen hafta evimize giren grip virüsünü yavaş yavaş postalarken yeniden doğmuş gibi hissediyorum kendimi. Önce beni sonra çocuğumu gerçekten heder etti bu grip. Etkileri hala devam etmekle beraber iyileşmemiz gerçekten çok güzel. Hastalanınca insan sağlığının kıymetini daha iyi anlayabiliyor. Her zaman böyle değil midir zaten? İnsanoğlu hep kaybettiklerinin peşinden hayıflanmaz mı ? Ne kötü bir durum ama maalesef doğamızda var heralde:)

Genel anlamda pek sevilmeyen ama benim çok sık olmamak kaydıyla severek yediğim bir sebze. Çok faydalı olduğu bilinen bu sebzenin kış aylarında pişirlmesi tavsiye ediliyor.

Malzemeler;

2 adet orta boy kereviz
1 tane orta boy havuç
1 tane orta boy patates
1 kahve fincanı zeytinyağı
yeteri kadar dereotu
tuz

Yapılışı:

Kerevizleri soyup küp küp doğrayın hemen limonlu suya atın. Patatesleri ve havucu da küp küp doğrayın. Yayvan bir tencereye yağı alıp kızdırın. Sırası ile kerevizleri, havuçları ve patatesleri üst üste dizip ocağın altını iyice kısıp pişirin. Eğer kuru olduysa 1 çay bardağı suyu bu işlemden 10 dk sonra ilave edebilirsiniz. Pişmeye yakın dereotunu ve tuzunu da ilave edin. Afiyet olsun.

Pırasalı Pazılı Börek

2009-03-13T08:00:00.001+02:00

Bu aralar yine otomatiğe bağlamış durumdayım. Sabah 8 de kalk haldır huldur hazırlan işe koş. Akşam artık 8-9-10 kaçta çıkabilirsen eve koşarak git. Mertin gönlünü almaya çalış. (İşten çok geç ççıktığım için küsüyor bana beyfendi de). Bişeyler atıştır. Şöyle bir eve bak hoopp yat. Sabah gene aynı telaşla kalk. İmdaaattt!!!!

Bu koşuşturmaca arasına sıkıştırdığım tamamen uydurmasyon olan bu böreğim güzel oldu. Bol kalorisi ile K ları sevenlere ithaf ediyorum:)

Malzemeler;

İçi için;

2 sap pırasa
10 sap pazı
biraz zeytinyağı

Hamur için;

1 su bardağı süt
yarım paket yaş maya
tuz
yeteri kadar un

Yapılışı;

Zeytinyağını tencereye alıp kızdırın. Yıkayıp doğradığınız sebzeleri içine atıp biraz öldürene kadar şöyle bir kavurun. Tuz ekmeyi de ihmal etmeyin. 1 bardak sütle mayayı eritin ve bu karışıma azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yarım saat bekletin. Beklettiğiniz hamuru tekrar yoğurup ikiye bölün. Tezgahı zeytinyağı ile yağlayın ve ilk parça hamuru alıp elinizle yağ yardımıyla tepsi kadar açın. Tepsinin altına ilk parçayı serin. Arasına malzemenin suyunu sıkarak ilave edin. İkinci hamura da aynı işlemi yapıp üzerine kapatın. Yarım saat de tepside dinlendirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Ben fırına koymadan kesmiştim. Sonrasında daha kolay servis olsun diye.

PDÇS-40 Sosisli Gül Çörek

2009-03-10T08:00:00.002+02:00

Meryem Hanımın 2. tarifi. Bunu PDÇS-40 ev sahibesi http://missgibi.blogcu.com/' a yolluyorum. Kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler;

1 paket yaş maya
1 bardak ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket Bizim marka margarin (Meryem Hanım bunu özellikle söyledi. En iyi sonuç bu marka veriyormuş)
2 yumurta
süt (hamur yoğururken yavaş yavaş eklenecekmiş)
yeteri kadar un 5 su bardağı olarak başlangıçta başlayın

Üzerinin Sosu için;

3 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıvı yağ

İçi için;

sosis
yeşil biber
zeytin

Yapılışı;

1 su bardağı suda mayayı eritin. 5 su bardağı unun ortasına havuz yapıp tüm sıvı malzemeleri koyun ve yavaş yavaş hamuru yoğurun. Biraz yoğurduktan sonra yağları, tuzu ve şekeri ilave edin. Gerekirse süt ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Sonra küçük parçalar alıp yuvarlak açın ortasına gelmeyecek şekilde 4 tane çizik atın. Orta kısmına sosis zeytin ve yeşil biber ekleyin. Tepsiye tüm hamurları bu şekilde dizin. Sonrasıda sıvıyağ ile salçayı eritip çöreklerin üzerine gezdirin ve pişirin. Afiyet olsun.

Cevizli Bulgurlu Sarma Börek

2009-03-07T08:00:00.001+02:00

Meryem Hanım'ın tariflerinden 1. si:)

Malzemeler;

1 kg yufka

Sosu için;

2 yumurta
1 kase yoğurt

İçi İçin;

yarım kg kıyma
3 baş orta boy kuru soğan
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı çekilmiş ceviz
tuz karabiber kırmızıbiber
sıvıyağ

Yapılışı;

1 kahve fincanına yakın sıvıyağı kızdırıp üzerine ince kıyılmış soğanları atıp pembeleşinceye kadar kızartın. Ardından kıymayı kavurun. Üzerine bulguru cevizi ve biberi ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve içi bu şekilde demlenmeye bırakın. Sosu hazırlayıp yufkayı 8 e bölün her bir parçaya sosu sürüp iç malzemesinden ekleyip sigara böreği gibi sarın ve kızgın yağda kızartın.

Emsal'e Ev Ziyareti

2009-03-04T08:00:00.000+02:00

Geçtiğimiz haftalarda iş arkadaşımız Emsal' e ev ziyaretine gittik. Yeni ev kurulunca ne güzel oluyor. Ev yeni eşyalar yeni muhteşem:)

Annesi bir dünya zahmetle katlanıp bize birbirinden güzel şeyler hazırlamıştı. Yavaş yavaş paylaşacağım:) Yazarken bile şimdi de olsa da yesem diyorum gerçekten çok güzellerdi. Tekrar ellerine sağlık Meryem Teyze...

Emsal' e e misafirperverliğinden dolayı teşekkür ediyoruz.

Sosisli Poğaça

Cevizli Bulgurlu Börek;

Kuru Patlıcan Biber Dolması;

Yoğurtlu Patates;

Mercimekli Köfte;

Peynirli Poğaça;

Kek;

Yakında tarifler geliyor...

Tarhunlu Karışık Unlu Ekmek

2009-03-02T11:28:00.003+02:00

Bu Pazar da ekmek telaşındaydım. Eski evde yaptığım ekmekli günlere geri döndüm:) Tarifi denerken Portakal Ağacından esinlendim. Ama tarif evrime uğradığı için artık benim oldu dermişim:) Ama linke bakın hiç alakası yok gerçekten.

Pazar günü arkadaşlarımız da vardı. Tabiri caiz ise brunch yaptık evde. Onları uğurlarken kişi başı 20 YTL diyorum:) Ama öyle valla. Erkenden kalktım. Daha masada resmini çekmediğim bi sürü şey de vardı. Ne farkı varmış diğerlerinden...Aslında her hafta böyle bir sofra hazırlayıp gelirini yardıma muhtaç insanlara bağışlayabilirim. 8 kişi çağırsam ooo gayet iyi:) Ama 2. haftanın sonunda ben sürünüyor olabilirim...

Malzemeler;

380 ml süt
1 yumurta
685 gr un (çavdar,normal,kepekli ve tam buğday ununu eşit şekilde karıştırdım)
1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
1 yemek kaşığı kurutulmuş tarhun
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
10 gr instant maya

Yapılışı;

Ekmek makinasının kalıbının altını sütü ve yumurtayı dökün. Üzerine unu dökün ama sıvıyı iyice kapatsın. bir köşeye tarhun diğer köşelere tuz, peynir ve şekeri ekleyin.Ortaya mayayı dökün. Makinanın 1 numaralı ayarında renk medium ve ağırlık 700 gr seçip kendinizi harika kokuların eline bırakın.

Bu da soframız:)

PDÇS-37 Vişneli Kek

2009-02-25T22:51:00.001+02:00

Bazen boş boş sonunun olmadığını bildiğiniz işlerle saatlerce uğraşırsınız ya ne çok üzülürüm o zamanlarda vakit ayırmam gereken şeyler adına ...

Şimdi de bitmek tükenmek bilmeyen testler peşindeyim ama sonu yok:) Mola verip beni mutlu eden bloguma accık dert yanayım dedim:) Vişneli kekim moralimi yerine getirir heralde:) Daha önce de söylemiştim kek insanı mutlu eder...Bu tarifi etkinliğin ev sahibi http://sevincceden.blogcu.com/ a gönderiyorum.

Malzemeler;

3 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı mısırözü yağı
1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış vişne
1 su bardağı şeker
yarım çay bardağı vişne suyu (olmasa da olur)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yeteri kadar un

Yapılışı;

Yumurta ile şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Yağı vişne suyunu ve sütü ilave edip biraz daha çırpın. Unu yavaş yavaş ilave ederek karıştırmaya devam edin. Kabartam tozu vanilya ve vişneleri ilave edin. Yağlanmış kalıba dökün ve 175 derece fırında yaklaşık 40 dk pişririn. Afiyet olsun.

Haşhaşlı Kepekli Ekmek

2009-02-23T08:00:00.002+02:00

Cumartesi günü kahvaltıya şöyle misler gibi kokan bir ekmek yaptım.Kahvaltıda üzerine terayağı sürüp sürüp kendimizi şımarttık:) Mertin ekmeğin başında soğumasını beklemesi de evlere şenlik bir görüntüydü yani. Oğlum yanacaksın çekil diyorum. Anne ekim ekim (ekmek) diye tutturuyo. Sıcak mıcak kesitik artık...

Pişerken üzerine un serpmiştim. Görüntüsü güzel oluyor.

Mertimin yaramaz elleri:)

Malzemeler;

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

1 kahve fincanı zeytinyağı

2 su bardağı beyaz un

2 su bardağı kepekli un

1/2 paket yaş maya

Yapılışı;

Sütü ve suyu ılıtın mayayı içine atıp 15 dk erimesini bekleyin. Unları, zeytinyağını ve haşhaşı yavaş yavaş ilave edip hamuru 20 dk kadar yoğurun. Ben haşhaşı çok koymuşum bence siz 1 kaşık koyun. Hamuru bu şekilde 3 saat bekletin. 3 saat sonra hamuru tekrar yoğurun ve kalıba alın. Kalıpta da 1 saat bekletip sıcak fırında miss kokular sizi bayıltana kadar pişirin. Ekmeği pişrirken fırına 1 tas sıcak su koymayı unutmayın . Afiyet olsun.

Blog Arkadaşlığı

2009-02-20T08:00:00.002+02:00

Sevgili Betül Ablam, Efsun ve İremle Mekanlar bana hediye vermişler. Ben de seve seve kabul ettim...

Evet blogu gerçekten seviyorum. Hobim o benim hobim:))))

Kural var tabiki de hemen yazıyorum...

Bu ödülü vermenin 3 kurali ise söyle;

1- Seni ödüllendiren blogun linkini vermek
2-Ödüllendirdigin 7 blogun linkini vermek
3-Ödül alan blog yazarlarini durumdan haberdar etmek

Ödüllendireceklerim hep ödüllendirildiler ama çok sevildiklerine istinaden bir kere de benim elimden ödül alsınlar bakalım:)