30 Haziran 2009 Salı

Patlıcanlı Börek

Tatil dönüşü eski iş temposuna ayak uydurmakta hala zorlanıyorum:) Döneli 1 ay olacak ben hala orda kalmışım meğer:) Herşeyden uzak kafam rahat harika bir tatil geçirmişim meğer... Ne çok hengamesi varmış yaşadığımız hayatın... ne çok sorumluluk ne çok yapılacak iş varmış...

Yaz mevsimi geldi hatta geçiyor bile:) Bu sene daha hızlı geçiyor vakit nedense. Seneyi yarılamışız bile.

Miss gibi yaz sebzeleri tezgahlara çıkıyor. Yazın sebze meyve alışverişi yapmak bile daha zevkli. Renk renk tezgahlarda gezmek daha güzel. Şimdi çok severek yediğim sebzelerden biri olan patlıcandan yapılan bu böreği yapıp afiyetle yeme zamanı:)

Malzemeler;

İçi için;
  • 2 tane orta boy patlıcan
  • 1 tane sivri yeşil biber
  • 1 tane orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • tuz
  • kimyon
  • karabiber
  • kavurmak için yarım çay bardağı sıvıyağ

Sosu için;

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta

5 adet de yufka tabi ki:)


Yapılışı;

Patlıcanları çok küçük küpler halinde doğrayıp tuzlu suda 20 dk bekletin. Sıvıyağı tencede kızdırıp önce soğanları ardından sivri biberleri biraz kavurun. Ardından patlıcanları ilave edip orta ateşte kavurmaya devam edin. Salça ve baharatları katıp 3-4 dk daha kavurup soğumaya bırakın. Bu arada sos için gerekli malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Fırın tepsisinin altına yağlı kağıt serin. 1 tane yufkayı tepsiye yayın. Sostan heryerine sürün. Üzerine bir kat daha yufka serip harcın yarısını yayın. Kalan yufkaları da bu şekilde dizip böreği yapın. En son sostan kalan 3-4 kaşıkla böreğin üzerini sıvayın. Eğer sos kalamdıysa yumurta sarısı ile de yapabilirsiniz. 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

25 Haziran 2009 Perşembe

Çikolatalı Puding

Çocukluk tatlarından çikolatalı puding :) Bilindik kolay ama herkes için anlamı büyük. Pudingi pişirirken arkadaşlar ile bi sürü konuştuk. Geçen konuşmalar eskiye aldı götürdü hepimizi. "Eskiden bunlar mı vardı annem renk renk yapardı ohh mis gibi kokardı" diye söylerken şimdi herşeyin kolayı var kısmına geçtik:))) Şööööle bi zamanda yolculuk yapıp yine bulunduğumuz ana döndük.

Maksat tarif vermek değil eskinin kokusunu içimize çekmek olduğu için bu resmi paylaştım. Üstteki 3 yumuk el de oğlumun arkadaşları:) Puding partisi yaptılar:))) Zorla resmi çektik sonra hüplettiler pudingleri.
Bu arada blogcular aleminden Sevgili Gönül ünlü yemekteyiz programında bu hafta yarışıyor. Çatır çatır da yarışıyor valla. Ona yarışmak bize de destek vermek düşüyor. Hadi bakalım:)

18 Haziran 2009 Perşembe

Doğum Günü Kurabiyeleri Ve Aşk

Ekin kızımız 3 yaşını bitrdi dün. Elif teyzesi önceden söz verdiği üzere ona kreşe götürmek için şeker hamurlu kurabiye pişirdi. Kreşte kurabiyelerim pek beğenilmiş. Bu kurabiye işi beni de sarmaya başladı. Gerçekten sunumu çok zarif ve şık oluyor. Özel günlerde hatırası oluyor. Daha değişik kurabiyeler de deneyecektim ama kurabiyeyi yapacağım gün şeker hamurunu almaya gidince Gimat'daki Pastacılık Ekipmanlarının taşındığını gördüm:((( Yani bu kadar şans olur diye söylene söylene geldim ama evdeki şeker hamuru yetince boşa sinirlenmişim dedim. Yerini merak edenler için Ostim'e taşınmış olduğunu söylediler bilginize... Başarı Holding'in yanındaymış. Ben görmedim henüz.


Aşk Elif Şafak'ın son dönemde çıkan yeni kitabı. Hepiniz duymuşunuzdur. Kitabı ilk çıktığı zamanlarda çok almak istedim kısmet olmadı. 1 ay önce aldım ama okumadım. Çok okumak istediğim kitaplarla aramda garip bir bağ olur. Onları okumak için özel zamanlar seçmek isterim. Bu kitabı en sessiz zamanlarda okumak istediğimden bir türlü başlamadım. Tatile götürdüm. Tatil rehavetine yaraşır bir kitap değil bu diyerek kitaba haksızlık etmek istemedim suyun kumun içinde. İşlerim çok felaket yoğundu o kısacık aralara sıkıştırmak istemedim. En sonunda bu hafta kitaba başladım. Ama hengame içinde değil herkes uyuduktan sonra açtım kapağını kitabın...

Yavaş yavaş sakin sakin okudum kitabı ki hala okumaktayım. Sonlarına yaklaştım ama yazmak için bitirmeyi bekleyemedim... Söyleyeceğim tek cümle var " Öyle güzel ki........." Mutlaka okumanız gerekiyor. Ama daracık zamanlara sıkıştırmadan, keyfinizin olmadığı zamanları seçmeden, sessizken, huzurluyken okuyun bu kitabı... Kendi sesinizi dinlerken okuyun...


Aşk' la yapılmış kurabiyelerim de pembe konseptine uymuş durumda:)

12 Haziran 2009 Cuma

Hediyelerim Geldi:)

Tatilden döneli 10 günden fazla oldu ama tatil burnumdan geldi diyebilirim. İşler nasıl yoğun nasıl yogundu:(( Hiç kimseyi arayıp soramadım. Resimlerimi yayınlayamadım. Kendimi unuttum bu ara :) Bugün Cuma oley oley diyerek eve geldim resmen...


Geçen ay sevgili Bahar' ın düzenlemiş olduğu hediyeleşme etkinliği vardı. Beni de davet etmişti. Seve seve katıldım tabi...Benim hediyemi meğer ev sahibesi gönderecekmiş. Sürpriz oldu gerçekten. Tatil dönüşü hediyelerim geldi. Yalnız sevgili Baharcığım abartmışsın bir sürü hediye yollamışsın bana. Tekrar tekrar teşekkürler ediyorum.Hepsini ayrı ayrı çok beğendim. Kırmızı servis tabakları kahvaltı sofralarımı şenlendirecek. Şu turuncu boncuklu portakal ve limon çayına bayıldım. Ne kadar şık olmuşlar öyle. Renkli pasta şekerlerim çikolatalarım saksı süslerim masa örtüm peçeteliklerim hepsine bayıldım:)

Veee finalde siyah boyunluk var ki gerçekten muhteşem oldu. İşyerindeki arkadaşlarım hediye paketini görünce biz de mi blog açsak bu iş pek bi zevkli demeye başladılar:)
Gerçekten tanınmayan insanlarla yüzyüze olmasa da çok güzel bağlar kurulabiliyor. Bu etkinlik de onlardan biriydi. Ben çok memnun kaldım. Emeklerine sağlık arkadaşım...