El Açması Ispanaklı Börek

Malumunuz makina bozuk kaçak makinalarla çekimler yapıp blogu güncel tutmaya çalışıyorum:) Geçen hafta Ebru'cuğumun doğum günüydü Tülay teyze döktürmüştü gene. Bu el açması böreği gerçekten harika oluyor. Yapımını anlattı ben de hemencik ekleyim dedim bloguma:)

Malzemeler;

Hamuru için;

• 1 kg un
• tuzlu ılık su
• zeytinyağı

İçi İçin;

Yarım kg ıspanağı iyice yıkayıp sıcak suda bekletin suyunu süzüp baharatla tatlandırın.

Yapılışı;

1 kg unu genişçe bir kaba alın ve tuzlu sudan azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yarım saat dinlendirip 15 tane bezeye yapın. Bezeleri oklava ile biraz açın üzerine yağ sürüp elinizle sağdan soldan çekiştirerek açmaya devam edin. İç harcından yufkanın tektarafına serip rulo yapın ve resimdeki gibi kesin. Ruloları tepsiye dizin ve üzerini yağlayın. Nar gibi kızarana kadar pişrin.Afiyet olsun:)

Güzel masamız...

Çıtır çıtır poğaçalar:)

Miss gibi patates salatası. Tekrar ellerine sağlık Tülay teyze...