7 Eylül 2008 Pazar

Kırmızı Biber Dolması



















Kırmızı biber dolması belki de en sevdiğim yemekler arasında ilk beşe girebilir. Çok severim hatta bayılırım diyebilirim.Sizleri de kırmızı biber dolması yapmaya davet ediyorum. Bence makarna çorba ve bu dolma çok güzel bir iftar menüsü olabilir.

Malzemeler;
  • 10 tane kırmızı dolmalık biber
  • 2 su bardağı dolusu kıyma
  • 1 çay bardağı kırık pirinç
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tane rendelenmiş domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 9-10 dal ince kıyılmış maydonoz
  • 1 tane rendelenmiş soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı;
biberler hariç kalan malzeme ile iç yapın. Biberlerin içini çıkarıp temizleyin yıkayın ve içlerini hafifçe tuzlayın. Ama dikkat edin çok tuzlu olmasın. Hazırladığınız içle dolmalar doldurun. Derin olmayan ama geniş bir tencereye alın. 1 çay bardağı su ekleyin. Üzerine hafifçe sıvıyağ gezdirin. Porselen bir tabakla kapatıp çok kısık ateşte biberlerin kabuğu sıyrılıncaya kadar (kaynadıktan sonra yaklaşık yarım saat) pişirin. Afiyet olsun...

7 yorum:

SOFRAM dedi ki...

Bizde çok severiz kırmızı biber dolmasını ellerinize sağlık harika görünüyor...Sevgilerimle...

Betül dedi ki...

Elif'ciğim,

Haklısın, ben de bayılırım kırmızı biber dolmasına. Ellerine sağlık.

Öpüyorum.

neslihan dedi ki...

Elifciğim ellerine sağlık canım,bence de güzel bir menü olur iftarda.sevgiler...

Hülya dedi ki...

Tam öğlen vakti bir de ramazan böyle güzel bir fotoğraf koyulur mu haksızlık ama kapatacağım bilgisayarı...
Sevgiler

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

bak şimdi aklıma ne geldi senin dolmayla makarnayı yanyana görünce :))) bende mantıyla ekmek yerim çok aç olduğumda seninkide ona benzemiş valla:))ellerine sağlık bacışkom pek güzel görünüyorlar yinn gari can boğazdan gelir kışında zayıflıcaz die heder oluruz:)) sevgilerimle öpüyorum

Huriye dedi ki...

Merhaba canim,

Kirmizi biber dolmasini bende çok severim,sahane olmustur eminim,ellerine saglik.

Hayirli ve bereketli ramazanlar dilerim,sevgiler canim.

pastacirapunsel dedi ki...

Sevilmez mi kırmızı biber dolması, kendi adıma bayılırım:))

Ellerine sağlık canım,

Sımsıcak sevgiler.....